Whisky Blend“ de delicados whiskies envejecidos en roble donde han desarrollado todo su carácter. Su mezcla, realizada con gran cuidado y experiencia por el “ master blender” da como resultado un whisky, a la vez sutil y con cuerpo.
Originalmente se creó para celebrar el 21 cumpleaños del hijo del “ Laird of Islay House” en 1928. Se esperaban invitados de lugares muy diferentes y ante el temor de que el renombrado malta Laphroaig fuera demasiado pesado para agradar a todo el mundo, se mezcló con otros maltas de las Highlands de gran calidad incluyendo Glenlivet. El resultado fue tan acertado y equilibrado que se decidió comercializar una mezcla similar bajo el nombre de Islay Mist.#escocés
Importador: Wkyregal
Elaborador: bodegas Ego
Elaborado con Monastrell, durante la primera semana de octubre con uvas procedentes de viñedos con certificación ecológica. Viñedos con una edad media de 25 años.
Tanto las instalaciones como el proceso de vinificación, garantizan la separación de las vendimias de cultivo ecológico de las convencionales. Permanece 2 meses en barricas de Roble Americano.
Rojo oscuro con tonos violetas. Limpio y fragante, con aromas de especias, violetas y arándanos. Textura agradable, con sabrosos frutos rojos, taninos amplios, acidez equilibrada y un final puro.
Vino vegano.
Elaborado con Malvasia, plantada en el paraje Els Fustalsen Turís (Valencia), a 400 metros de altitud con suelo arcillosos y vides de 51 años de edad, plantadas en espaldera en Cordón doble Royart.
Son viñedos ecológicos, trabajados de forma tradicional, equilibrada y sostenible con el medio ambiente.
Maceración pre fermentativa en frío durante 24 horas. Posteriormente obtención del mosto flor y prensado suave de los hollejos y fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC. Una vez finalizada la fermentación, el vino es criado con sus propias lías durante 6 meses.
Color amarillo pálido, limpio y brillante. Intensidad aromática media, fresco, con notas de flores blancas y cítricas. Buen paso de boca con acidez presente pero muy agradable, complejo y untuoso. Postgusto largo y con personalidad.
Producción limitada de 933 botellas.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Celler Mar de vins
Islay Mist se elaboró originalmente hace un siglo para la celebración del cumpleaños del hijo de Lord Margadale, mezclando whisky Laphroag de la isla de Islay con otros del Speyside para conseguir whisky suave que puede agradar a todos los invitados. Aunque no es un puro Islay, el profundo carácter ahumado nos trasporta a las turberas de las islas Hébrida.
Grado alcohólico: 40.00
Capacidad botella: 70cl
Contiene sulfitos.
#escocés
Importador: Wkyregal
Elaborador: bodegas Ego
Este vino es fruto de una rigurosa selección de las mejores uvas de la variedad Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon. Los granos se vendimiaron en la tercera semana de octubre, en su momento optimo de maduración, en cajas de 15 kilos, escogiendo solamente el fruto elegido por las mismas manos que lo hicieron el año anterior.
Las uvas correspondientes a cada variedad fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos durante 20/30 días a temperatura controlada de 28ºC. Crianza: permaneció 12 meses en barricas nueva de Roble Americano y Francés.
Vino de color cereza picota intenso con matices violáceos. Aroma fino a fruta negra, con notas torrefactas y ahumadas. Paladar estructurado, fino y elegante, taninos dulces, maduros y golosos, complejo, tocado de elegancia y del exotismo del clima mediterráneo.
Elaborado con 80% Monastrell, 14% Giró, 3% Arcos, 3% Bobal
Parcela única, llamada “Lo de Pepitín”, plantada en 1980, ubicada en Biar, en la sierra de la Umbría, en la parte más alta del Alto Vinalopó. Orientación noroeste.
Viñedo histórico, en vaso, secano y con gran variedad genética. Reproducido por selección masal. Muy baja producción por HA: 1950 kg/ha.
Suelos franco, arcillo arenoso, con mucha caliza y escasa fertilidad.
La viña no tiene restos de fertilizantes ni de pesticidas. Bajo nivel salino.
Suelo muy apropiado para la vid, con condiciones límites de fertilidad. Ejemplo de viticultura extrema alicantina.
Fermentación en 50% acero inoxidable, y 50% fermentación en tinajas. 70% Uva pisada con los pies y despalillada manualmente, 30% de racimos enteros.
Baja extracción, infusión sin remontados. 2 delestages.
Enología de mínima intervención, con adición únicamente de sulfuroso.Seguimos principios estrictos de biodinámica, tanto en viña como en bodega, utilizando solo azufre, cobre y goma arábiga.
El envejecimiento ha sido 50% del vino, 7,5 meses en roble Francés de 500 litros, tonelería Nadalie premium, de los bosques de Bertranges. Tostado ligero, y el otro 50% del vino, 7,5 meses en tinajas de 500 litros de Villarrobledo de Isabel Orozco.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Luis XIV. Colección de Toneles Centenarios
Elaborado con Bobal en cultivo y elaboración ecológica.
La DOP El Terrerazo está situado a 800 m. de altitud, con suelos de origen dolomítico, con textura franco-arenosa. Viñedo plantado en 1945 y 1919 en vaso de secano.
Después de pasar por la mesa de selección de racimos, el mosto fermenta con levaduras autóctonas en tina de roble francés de 35 hl durante 10 ó 12 días con pequeños “pigeages”.
Maceración postfermentativa de dos semanas
Fermentación maloláctica en tinas de 35 hl y 20 meses de crianza en tinas de roble de 35 hl.
De color rojo intenso de capa alta. Aromas con intensidad media-alta, predominando las frutas rojas con notas minerales y monte bajo mediterráneo. En boca, taninos sedosos, volumen y acidez equilibrada, resultando un vino elegante y con final persistente.
Apto para veganos.
GRANDES PAGOS DE ESPAÑA
Elaborador: Bodegas Mustiguillo
Vino de finca 100 % Syrah, procedente de las parcelas La Nueva –en Finca Élez en- El Bonillo (Albacete) cultivadas a1000 metros de altitud, consuelos procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.
Vendimia manual y mesa de selección. Maceración con un tercio de uva sin despalillar durante aproximadamente 40 días. Control de maceración por cata. Durante la maceración, se realizan remontados suaves para una extracción suave de taninos. Fermentación controlada por debajo de 25 º C. Crianza total de 14 meses en barricas de bosques y tonelerías francesas.
Los trabajos en bodega se realizan bajo las pautas de vino ecológico desde el año 2011. El clima de la zona favorece el cultivo ecológico: un ambiente muy seco y aire fresco ayudan a mantener sano el viñedo.
Los rasgos de este varietal Syrah son finura y elegancia. El clima y la altitud le imprimen un carácter y personalidad propios. El vino es de color rojo rubí profundo con reflejo granate. La nariz está claramente marcada por delicados aromas de cassis, frutos del bosque y especias. En el paladar, muestra una textura suave, muy equilibrado y con una buena estructura fina y sedosa. Este vino tiene un buen potencial de guarda.
GRANDES PAGOS DE ESPAÑA
Elaborador : Pago Finca Elez
Elaborado con Maturana Blanca, esta uva es la primera referencia escrita de esta variedad en la historia de La Rioja, en el año 1622. El desarrollo de esta variedad fue parte del proyecto de Investigación para la recuperación de uvas autóctonas de La Rioja por la Universidad de La Rioja. El consejo regulador de la D.O. incluyó esta uva en 2007.
El viñedo de donde procede este vino está plantado desde 1997 y es el más viejo de esta variedad en todo el mundo, a una altura de 565msnm en antiguas terrazas del Valle de Najerilla, con suelos arcillo-calcáreos de cantos rodados y en uno de los climas más fríos. Resultando la plenitud de la uva.
Fermentado a 18º C y criado con sus lías en barricas nuevas de roble francés de 500L durante 5 meses.
Aromas de Flores Blancas, amplia boca y enorme persistencia lo convierten en uno de los vinos más polivalentes en la mesa,
Pescados, Mariscos, Carnes Blancas.
Elaborador: Juan Carlos Sancha.
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
