El vino de las viñas plantadas desde 1994 hasta 1998, en suelos de licorella, en la finca expresa la garnacha y cariñena del pueblo de Bellmunt, el sur del Priorat. Calificado como Vi de Vila, lo que significa que es un vino elaborado en una bodega ubicada en el término municipal de Bellmunt del Priorat y a partir de parcelas de viñedo en propiedad situadas dentro del mismo municipio
Crianza en depósitos de cemento y en foudres de 3000 litros. Un vino para el desayuno, almuerzo y cena.
Abierto y vibrante, ligero en boca y pletórico de sensaciones a cítricos y melocotón. Notas minerales y la dulzura fresca y fina que distinguen MAS d'en GIL.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Viticultors Mas d’en Gil
Elaborador: Celler la Muntanya
ORIGEN Alcocer de Planes: 1.19 Ha de suelo arcillo-calcáreo.
VARIEDADES 100 % Syrah
ELABORACIÓN Vendimia manual, en cajas de 12 kg. Vinificación en depósito de inoxidable y posterior crianza durante 10 meses en barrica de 500 L y de 300 L de varios usos.
ANÁLISIS SENSORIAL
Vista: Violáceo intenso. / Nariz: Notas de fruta roja madura, cacaos y especias. / Boca: Potente, goloso y especiado.
OBSERVACIONES
Vino parcelario y de añada. El 2015 estuvo marcado por una primavera seca y escasas precipitaciones cercanas a la vendimia. No obstante, permitió una buena maduración de los taninos y por tanto, un vino con mayor extracción.
Elaborado con Verdejo y Sauvignon Blanc de agricultura 100% ecológica. El viñedo de Sauvignon Blanc con 16 años de antigüedad y el Verdejo con 15 años, ambos plantado en espaldera, con 850 metros de altitud.
Maceración con pieles sobre 2-3 días, con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48h. La fermentación alcohólica dura en torno a 30 días, con temperaturas máximas de 24°C en cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se produce de forma natural. Se embotella con una clarificación y filtración muy suaves.
En la vista muestra color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz aparecen notas de frutas tropicales. En boca es un vino con complejidad muy equilibrada y con paso en boca largo, fresco e intenso.
Elaborador: Bodega Venta la Vega. MG Wines
Elaborada según la fórmula antigua, la absenta Serpis classic 65º es de sabor intenso y complejo, se puede tomar sola, con agua y con granizados, aunque seguramente el rito tradicional utilizando una cuchara perforada y azúcar sea el modo más auténtico de disfrutarla.
Elaborado con 55% de Monastrell, 25% de Cabernet sauvignon y 20% de Petit Verdot.
El vino se ha elaborado con las variedades de cosecha propia procedentes de las fincas: Casa Sicilia y las Alcaydias.
El rendimiento ha sido inferior a 2 kg. de uva por cepa. La cosecha se ha efectuado a mano, en pequeñas cajas de 15 kg., con el fin de respetar al máximo la fruta. Sobre la cinta de selección se escogen las uvas grano a grano.
Después de una maceración de 10 días al frío, se ha fermentado el mosto con las levaduras autóctonas y macerado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28º C-30 ºC.
Después de la fermentación malo-láctica, el vino se ha criado durante 12 meses en barricas de roble francés (70%), países del Este (20%) y americano (10%).
VISTA
Color rojo picota de capa alta con ribete granate y ligeros tonos ladrillo. Limpio y brillante.
OLOR
Destacan de inicio intensas notas balsámicas, frutas rojas maduras, notas minerales y ligeros recuerdos de aceitunas negras. Termina de completarse su compleja fase olfativa con recuerdos de matorral de monte mediterráneo y sutiles tostados.
GUSTO
En boca presenta una buena estructura tánica. Es elegante, con un final goloso sin ninguna agresividad. El final de boca recuerda a aromas de especias características de los terrenos Mediterráneos.
MARIDAJE
Platos mediterráneos, carnes, embutidos, magret de pato, quesos.
NOTA
Debido a su proceso de elaboración con una ligera filtración, pueden aparecer sedimentos naturales en la botella. Nuestro enólogo recomienda la decantación de este vino para obtener su mejor expresión.
Elaborador :Bodegas Casa Cesilia
Elaborado con Malvasia de la finca L’Altet de Torró (50%) y Sauvignon Blanc (25%) y Chardonnay (25%) de la fibca Casa Colaus, de 30 a 50 años de edad, sobre suelos arcillo-calcareos con clima mediterráneo con influencias mediterráneas.
Cosecha manual, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de 1000 litros. Maceración de 8 días para la Chardonnay y la Sauvignon blanc con sus pieles y sin control de temperatura. La Malvasía pasa por un prensado directo tras el despalillado con un ligero desfangado y una fermentación de entre 26 y 28 ºC con levadura autóctona durante 15 días.
Crianza de 10 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros.
Se embotellaron 1.500 botellas.
Color ligeramente amarillo-dorado. Nariz con aromas florales de manzanilla, cúrcuma y cera de abeja. En boca es amplio y persistente, con notas de miel y con un final salino.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Rafa Cambra
Elaborado con Tortosí 100%, plantadas en vaso de una antigüedad de 70-80 años en secano y de parcelas recuperadas, acogidas a la D.O. Valencia, subzona clariano.
Prefermentación a 10ºC durante 48h para evitar oxidaciones. Fermentación alcohólica a 16ºC durante 25 días, prensado ligero y delicado, 12 meses de crianza sobre sus lias en tino de roble francés donde adquiere estructura y volumen en boca.
Amarillo oro brillante, limpio y con lágrima lenta sobre copa que nos hace intuir la untuosidad en boca. Aromas de frutas de árbol, frutas tropicales, flores blancas, confitura madura, maderas y tostados...etc. en boca frutas maduras, caramelo, frutas tropicales, confituras y miel.
Aconsejamos acompañarlo con pescados, arroces ligeros, quesos suaves, ensaladas y pastas.
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Toni Beneito viticultor.
Vermouth tradicional con enfoque moderno. De cuerpo medio con predominio de notas amargas y dulces de las barricas de jerez.
Excepcional como aperitivo y en cócteles
Madurado en barricas de Jerez seleccionadas. 30% durante 3 años y un 70% durante un año mínimo
NARIZ
Notas vegetales elegantes y profundas, junto a notas herbales clásicas de vermut acompañado de notas de oxidación y Pedro Ximenez.
BOCA
Entrada muy agradable con predominio de las notas amargas integradas con especias, hierbas y flores en un trasfondo de vino generoso.
FINAL
Medio, con notas de vino de Jerez generoso, un punto amargo y toques de regaliz balsámica
COMO SERVIRLO
Temperatura : 10 - 12ºC
Solo con hielo y una rodaja de pomelo
Combinado con Ginger beer o Ginger Ale a partes iguales
Elaborador: Priorat B&D Lab. Wkyregal
Elaborado con las mas antiguas de las viñas de la vendimia. Viñas con mas de 60 años que reflejan en su fruto toda la madurez adquirida.
Nacido de uvas que entraron muy enteras en la fermentación y cuyo mosto macero 25 días sin control de temperatura. Tras su paso por barricas nuevas en las que realizo una crianza de 20 meses en roble francés y americano.
Color. rojo picota con mucha intensidad y capa muy alta.
Nariz a primer golpe es un vino muy intenso, con gran complejidad de aromas. Según se va abriendo el vino da notas de uvas sobre maduras, pasas, muy bien ligado a los tonos especiados de la madera, caramelo, torrefacto, tostados, café.
Boca de entrada potente, con cuerpo, equilibrado con taninos muy bien unidos, con gran persistencia y en retronasal vuelven los tonos tostados, torrefactos y uvas pasas.
Grado alcohólico: 15.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Carramimbre.
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
