Macán Clásico es un vino apegado al territorio, a la Rioja sonserrana que, desde las faldas de la sierra de Cantabria, acumula siglos de tradición, conocimiento y cultura vitivinícola. Manifiesta la frescura, la frutosidad, la vivacidad y la delicadeza del terruño, aportando profundidad y complejidad. La vendimia 2021 fue espléndida: con uvas sanas, frescas y muy frutosas y hollejos crujientes. Fue el segundo año consecutivo en el que se realizó un field blend incorporando racimos de garnacha. La conjunción de esta añada maravillosa con un mayor conocimiento por parte del equipo técnico convierte este Macán Clásico 2021 en el mejor hasta la fecha. Con un estilo ya consolidado, es alegre, fresco, con gran empaque.
La campaña de 2021 se ha caracterizado por una pluviometría superior a la media, generando convenientes reservas hídricas en el viñedo. La primavera, atemperada y estable, favoreció la brotación de las yemas, libres de heladas, y la floración y el cuajado se desarrollaron sin contratiempos. El 16 de junio cayeron tormentas intensas, acompañadas de granizo en algunas parcelas, afectando a siete hectáreas, pero respetando el resto del viñedo. En el momento de la vendimia la meteorología estable acompañó la recogida de la uva, con temperaturas suaves y poco contraste térmico, sin nieblas ni precipitaciones.
Este vino está apto para beber actualmente, y cuenta con un potencial de guarda de más de 15 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura: 12 - 14 ºC, o entre 54 - 57 ºF y humedad (60 %). Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.
GRADO ALCOHÓLICO - 14 %
VARIEDADES - Tempranillo
CRIANZA - 12 meses en barricas y 18 meses de crianza en botella
EDAD MEDIA DEL VIÑEDO - 30 años
SUPERFICIE DEL VIÑEDO - 100 ha en San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas y Elvillar
MARCO DE PLANTACIÓN - 3.333 plantas por hectárea
ALTITUD - 483 m
RENDIMIENTO - 4.300 kg/ha – 30,10 hl/ha
VENDIMIA - Manual, en cajas de 12 kg, del 19 de septiembre al 7 de octubre
PRODUCCIÓN - 222.532 Bordelesas, 2.001 Mágnum, 59 Doble Mágnum y 20 Imperial
FECHA DE EMBOTELLADO - Agosto de 2023
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Macan. Grupo Tempos Vega Sicilia.
Elaborado con Viura 95%, Malvasía 5% procedente de viñedos con más de 55 años cuidados de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Vendimia manual seleccionada en Bodega.
Fermentado en barrica nueva de roble francés a 20 grados durante 28 días.
Crianza durante 14 meses en barrica de roble francés con lías y removiendo 2 veces por semana durante los primeros 7 meses.
Color: Amarillo dorado, alimonado, limpio y brillante.
Aroma: Elegante y sutil con recuerdo de cítricos, frutas de hueso y balsámicos.
Sabor: Sabroso y persistente con ligero paso por boca.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Finca Allende
El "enfant terrible" de Mas d'en Gil, elaborado con garnacha blanca es un vino blanco salado y vivo. Su aroma recuerda el sotobosque y la flor de almendro y melocotonero. En el paso en boca presenta una estructura vertical y sutil, que termina con un lado mineral y un recuerdo salado. Crianza de 9 meses en barricas de 500L y posteriormente crianza en botella de 24 meses. Se recomienda con tempura, carpaccio de atún, coca de recapta y un buen surtido de quesos secos de cabra y oveja.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Viticultors Mas den Gil
Elaborado con Garnacha de viñedos propios con suelos franco.
La vendimia es manual. Una vez en bodega fermenta en depósitos de acero inoxidable sin maceración.
Brote Rosado es un vino afrutado, potente y goloso. Destaca por sus aromas a fruta roja fresca sobre un fondo mineral que le da estructura y amplitud.
Pasta, pizza y carnes blancas como el pollo, también con platos como la paella y con todo tipo de quesos.
Grado alcohólico: 12.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Los Pinos
Elaborado con Verdil y Viognier de viñedos propios plantados hace más de 20 años sobre suelos franco-arenosos.
La vendimia es manual. Una vez en bodega fermenta en barricas de roble francés donde permanece durante 4 meses.
Es un vino ecologico maduro, largo y sabroso. Fruta blanca madura en nariz y elegantes notas tropicales de la Verdil complementadas con pinceladas ahumadas del roble.
Pescado, marisco, carne blanca, queso curado, arroces, pasta, pates, ensaladas y como aperitivo.
Elaborador: Bodegas Los Pinos
Elaborado con Monastel de Rioja, uva minoritaria recuperada de esta zona y aprobada por el consejo regulador de la DOCa Rioja en 2007. Proceden de un viñedo de 12 años a 565 msnm en terrazas de exposición sur en el Valle de Najerilla con suelos arcillo-calcáreos de cantos rodados.
Crianza 11 meses barricas de roble francés (Tronçais).
Color intenso, nariz balsámica y refrescante acidez. En boca es sabroso, largo, fresco y con unos taninos sedosos.
Carnes rojas, patés, guisos.
Elaborador: Juan Carlos Sancha.
Notas sobre el año vitivinícola y la cosecha
El invierno anterior fue considerablemente más frío y seco de lo normal con solo 183,6 mm de lluvia cayendo en Pinhão. El brote se produjo en condiciones muy secas hacia el final de la tercera semana de marzo, seguido de lluvias muy bien recibidas en abril y principios de mayo. Los viñedos de finales de mayo mostraron poco vigor, debido a la combinación de una primavera más fría de lo normal y un invierno extremadamente seco.
Las temperaturas para la temporada de cultivo fueron muy equilibradas, sin picos reales de calor intenso, a excepción del 24 y 25 de junio. Las vides mantuvieron su vigor más bajo de lo habitual y los racimos y bayas más pequeños dieron como resultado un bajo rendimiento para el año.
A mediados de agosto, las uvas aún estaban increíblemente deliciosas y en buenas condiciones, lo que ayudó a que las uvas siguieran madurando durante toda la vendimia, algo que rara vez ocurre. La vendimia se inició el 18 de septiembre y, salvo algunas lluvias el 24 de septiembre, el resto de la vendimia se realizó en perfectas condiciones.
Notas de cata
Color rojo rubí profundo. Nariz rica y concentrada de aroma denso y confitado a grosella negra y cereza Morello con un toque de regaliz, una sutil fragancia de violeta y un aura de aromas de hierbas, menta y balsámicos. En boca es suave y redondo, con una textura aterciopelada y taninos maduros finamente integrados. El final largo está lleno de sabores de ciruela, casis y chocolate negro y termina con una atractiva nota seca. Un LBV maravillosamente maduro y seductor, perfecto para el disfrute inmediato.
Sugerencias para servir
Romariz LBV es el final perfecto para cualquier comida. No es necesario decantarlo y conviene servirlo en una copa de vino de generosas proporciones para poder disfrutar en plenitud de su rica nariz afrutada. Excelente con quesos totalmente aromatizados, especialmente quesos azules como Stilton o Roquefort. También es delicioso con postres hechos con chocolate o frutos rojos.
Grado alcohólico: 20.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Romariz. Grupo Taylor’s
Moscatel de Alejandría 100%, con 6 meses de crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable.
El vino más fresco, procedente del Parque Natural de la Mata, representa la frescura de un entorno cálido con gran intensidad aromática marcada por su Moscatel, pero con un carácter seco.
Moscatel de Alejandría.
Producción anual:
3.500 botellas de 0,75l.
91 Peñín.
92,62 WineUp.
17/20 Jancis Robinson.
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
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