DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.
SUBZONA: Valle del Salnés.
VARIEDAD DE UVA: Albariño.
VIÑEDO: Viñedo conducido en parra y plantado de manera directa (no hay patrón), una misma cepa. La variedad albariño se expresa en su estado más puro. Suelo arenoso, de origen granítico, plantado a una latitud de 25m.
ELABORACIÓN: Fermentación en foudre de roble, crianza en el mismo durante 10 meses. Embotellado y reposo en bodega.
Nº BOTELLAS: 1.000 Numeradas
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Lagar de Pintos.
Elaborado con tempranillo, ubicado en Uruñuela, Cenicero (Rioja).
Crianza de 12 meses en Roble americano (edad 3 a 5 años).
Color: Rojo picota con ribete granate.
Aroma: Notas de fruta roja y negra en confitura, sobre fondo tostados y ligeros balsámicos.
Paladar: Taninos suaves y bien integrados. Equilibrado, sabroso y persistente, con notas de torrefactos y especiados.
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas de Sarria. Bodegas Martinez Corta.
GRAN RESERVA BRUT NATURE, elaborado con las variedades de uva Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Vendimia manual en viñedos en vaso de 50 años y en viñedos controlados otros de 25 años.
Añada con precipitaciones superiores a los 500 mm, en línea con los promedios históricos, esta cosecha se desarrolló en condiciones notablemente frescas, a pesar de un verano marcado por períodos de intenso calor. La primavera, fresca y templada, contribuyó a un ciclo vegetativo lento y constante, favoreciendo el desarrollo fenólico equilibrado y la maduración gradual. Las uvas entraron en la cosecha en condiciones sanitarias excepcionales, con hollejos impecables y acidez vibrante. En general, fue una cosecha excepcional para la elaboración de vinos base estructurados y de alta acidez, ideales para vinos espumosos de larga crianza, de notable finura y potencial de guarda.
Elaborado desde los años 40 y registrado en 1948 como el primer vino espumoso Brut Nature, sin licor de expedición
La primera fermentación alcohólica y crianza del vino base durante seis meses en barricas. La segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las lías en posición horizontal (rima) durante más de 60 meses. Se realiza una agitación periódica de las botellas para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo la mejora de la estructura y complejidad. Cada botella se degüella manualmente a temperatura de bodega.
Número de botellas: 31.835
Notas de cata: * Botella catada con degüelle de junio de 2025
Color amarillo paja pálido, nítido y brillante. Nariz compleja, donde se percibe sutilmente el paso por madera del vino base: notas de vainilla, cedro y un fondo ahumado que se entrelaza con frutos secos.
Aparecen también matices de hierbas aromáticas secas como la manzanilla y fruta madura,
especialmente manzana asada y melocotón. En boca tiene una textura cremosa y envolvente. La salinidad final aporta tensión y profundidad, equilibrando el conjunto con elegancia.
Grado alcohólico: 12.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Cava Mestres
Disponibilidad:
Domaine Vincent Girardin es una finca familiar en Borgoña, reconocida por su compromiso con la viticultura sostenible, orgánica y biodinámica. Con una gestión meticulosa del viñedo y una mínima intervención en la bodega, la bodega produce Chardonnay que captura la elegancia, con cuerpo y la complejidad del terroir de Côte-de-Beaune.
Con suelos de piedra caliza y tiza con matices minerales distintivos, este chardonnay envejecido en barricas de roble, transmite complejos aromas a cítricos maduros, melocotón blanco y sutiles toques de vainilla, realzados por una refinada mineralidad. En boca, se aprecia una textura rica y cremosa, equilibrada por una vibrante acidez y un final largo y elegante que refleja a la perfección su terroir.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Domaine Vincent Girardin
Chardonnay 100%. Variedad totalmente adaptada al terroir y climatología. Variedad que engrandece la calidad del viñedo. Recogida manualmente a finales de agosto, cuando aún su acidez y potencia frutal prevalece.
La vendimia se llevó a cabo el 24 de agosto. Teniendo una fermentación en barricas de roble francés de tostado medio durante 2 meses, efectuando un bâtonnage dos veces por semana.
Permanece 10 meses en barricas de roble francés (70% de 225 L y 30% de 500 L) con temperatura y humedad controlada.
Vista: Precioso color amarillo en todo su conjunto, con ciertos reflejos alimonados. Atractivo y brillante.
Olfativa: Expresivo y de gran potencia varietal. Notas tropicales, fruta blanca con hueso, todo con un ligero tostado de la propia crianza.
Gustativa: Entrada sedosa, con mucho volumen y larga persistencia.
Maridaje: Pescado azul, marisco, caza menor y quesos de vaca afinados.
Consumo: 2 años a 6 años. Con una conservación apropiada.
Se han elaborado 1.000 botellas de 0.75 cl.
Grado alcohólico: 13.10
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodega Masos de Guadalest.
Vino monovarietal de Petit Verdot elaborado con uvas procedentes de los viñedos de Villena en el paraje “Cabezo de la Virgen”.
Tras una maceración pre-fermentativa de una semana, el mosto arranco a fermentar muy lentamente. Se maceró de forma suave con pequeños remontados continuos y maceración pre-fermentativa de 5 días, pasando a crianza en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses, (10 meses en roble Americano Oregón Nuevo y 5 meses en roble Francés Allier de 1 año).
Este viñedo esta cultivado de forma sostenible con el medio ambiente.
Color rojo picota con destellos violetas.
Los aromas nos recuerdan a frutas del bosque como las moras, arándanos y fresas entrelazadas con fuertes recuerdos a piedras negras, grafito, humus, tierra mojada, sotobosque, tostados y humo.
En boca es potente, serio, carnoso, con abundantes taninos que lo preparan para una larga vida.
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Enrique Mendoza
Elaborado a partir de dos viñas de garnacha blanca y otras dos de macabeo, plantadas antes de 1945 en uno de los terroirs más heterogéneos de la finca, rodeadas de bosque de pinos y zonas agrestes. Con suelos de Llicorellas, guijarros de río y arenas, con rendimientos de 10 hl/ha.
Crianza de seis meses en barricas de 500 litros, y 18 meses en botella, aproximadamente.
Se recomienda con preparaciones calientes de marisco, como bogavante y langostinos. Con pescado blanco a la plancha (lenguado, lubina y dorada). Va muy bien con carnes blancas, como pollo asado en cocotte, para terminar con quesos cremosos del tipo de la Torta del Casar.
Su momento más interesante comienza a partir de su cuarto año.
Se recomienda tomar alrededor de los 12 ºC, y con una copa de tipo Borgoña. Es un vino que recomendamos decantar para disfrutar al máximo de sus aromas y paladar.
Grado alcohólico: 15.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Viticultors Mas den Gil
Verdejo 100% procedente de una parcela antiquísima con 100 años de edad. Vinificado para extraer todo el potencial y la complejidad que nos regala su vejez.
Criado durante 12 meses en barrica de roble francés y madera de acacia.
Producción anual:
850 botellas de 0,75l.
Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
