Elaborado con Giró 100% ubicado en Abargues, Pla de Lliber, Alicante.

Después de vendimiar en pequeñas cajas de 10 Kg, el mosto pasó a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo.

La fermentación maloláctica se hizo en barricas, de 1 año, de roble francés Allier Nadalie con 500 litros de capacidad, donde se crió durante 12 meses hasta su embotellado.

Expresión de monte bajo y tierra mojada, en boca es poderoso que recuerda los suelos férricos y las notas sanguíneas. Taninos muy nobles que le darán muchos años de vida.

Ideal para acompañar atún y pescados de sabor contundente, paella valenciana o de carne con caracoles. Pastas, carnes blancas, ibéricas y parrilladas suaves. Embutidos y quesos.

Elaborados: Pepe Mendoza. Casa Agricola

Don Papa es un ron de Filipinas elaborado en pequeñas partidas con 3 rasgos diferenciales:

Ron procedente de una única isla, la isla de Negros y elaborado 100% con caña de azúcar local. La caña de esta zona es reconocida por su gran calidad. 

Madura durante 7 años en barricas de roble americano a los pies del monte Kanlaon, tras ese tiempo los rones se mezclan con cuidado por el Master Blender hasta conseguir la extraordinaria suavidad que caracteriza a Don Papa. 

Una procedencia e historia única: Papa Isio, conocido como Don Papa, encargado de una plantación de azúcar, fue un luchador revolucionario, un nativo de la Isla de Negros, que ayudó a expulsar a los españoles y guió a su pueblo en la lucha por la Independencia. Sus valores, en particular la justicia social y el orgullo nacional, forman parte de los valores de nuestra marca.

 Ligero y afrutado en nariz, suave y delicado en boca, con un final largo y rico. Don Papa , de color ámbar claro, es rico en aromas de vainilla, miel y frutas caramelizadas.

Ideal para disfrutar solo con hielo o en tu cocktail favorito 

Importador: Wkyregal

Elaborado con vino añejo de Chardonnay y Airén, de viñedos con 20 años de edad, estuvo 12 meses en crianza en toneles viejos de castaño.

Macerado con 10 botánicos

Ingredientes:

· Vino añejo.

· Ajenjo.

· Coriandro.

· Enebro.

· Hibisco.

· Canela.

· Naranja.

· Vainilla.

· Regalíz.

· Angélica.

· Ingrediente Secreto..

91 Guía Peñín.

Elaborador: bodegas Rodriguez Vera

Elaborado con Sauvignon Blanc (70%) y Verdejo (30%). Viñedo plantado en Beniarrés, junto al pantano del mismo nombre, en suelos arcillo-arenosos.

La vendimia se hizo en 2 pasadas, la primera buscando acidez y la segunda buscando madurez para dar más cuerpo al vino.

Después de un leve paso por lías se embotelló, resultando un vino muy aromático con buena acidez y excelente paso de boca.

Elaborador: Emel Celler del Minifundi

Elaborado con Garnacha de viñedos de la Finca El Terrerazo, con agricultura ecologica, y apto para veganos, a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar.

Fermentación en tinas de roble francés de 8.000 litros con un 20% de su propio raspón, aportado manualmente en finas capas en el encubado, durante 10 días, trabajando únicamente con “pigeages”. Maceración postfermentativas de 8 días más. Descube manual por gravedad, utilizando solamente el “vino flor”. De 6 a 8 meses de crianza en barricas de roble francés y tinas de 35Hl.

Consumo óptimo en 5 años, con buenas condiciones de guarda.

GRANDES PAGOS DE ESPAÑA

Elaborador: Bodegas Mustiguillo

Elaborado en Pinoso (Alicante) con la variedad Monastrell.

 Criado en barricas de roble nuevo americano y francés durante 36 meses. Presenta un interesante color rojo picota con ligeros toques naranja y teja. Aromas a fruta bien madura y especias. En boca tiene buen equilibrio, con final a madera como queriendo recordar su periodo de crianza. 

ORIGEN Alcocer de Planes: 1.19 Ha de suelo arcillo-calcáreo.

VARIEDADES 100 % Syrah

ELABORACIÓN Vendimia manual, en cajas de 12 kg. Vinificación en depósito de inoxidable y posterior crianza durante 10 meses en barrica de 500 L y de 300 L de varios usos.

ANÁLISIS SENSORIAL

Vista: Violáceo intenso. / Nariz: Notas de fruta roja madura, cacaos y especias. / Boca: Potente, goloso y especiado.

OBSERVACIONES

Vino parcelario y de añada. El 2015 estuvo marcado por una primavera seca y escasas precipitaciones cercanas a la vendimia. No obstante, permitió una buena maduración de los taninos y por tanto, un vino con mayor extracción.

Whisky Blend de delicados whiskies envejecidos en roble donde han desarrollado todo su carácter. Su mezcla, realizada con gran cuidado y experiencia por el “ master blender” da como resultado un whisky, a la vez sutil y con cuerpo.

Elaborado con Tempranillo, selecciónado de las fincas de Rioja del Reyno con un toque de viñedos de Rioja Alta para garantizar madurez, concentración y frescura. Consiguiendo mezclar diferentes estructuras y texturas de suelo con el objetivo de elaborar un vino emblemático.

Para la elaboración de este vino, se elegieron las fechas de vendimia en función del punto óptimo de maduración de la variedad y su ubicación en la denominación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable, 18 días de maceración y 4 remontados suaves manuales diarios. Fermentación maloláctica en hormigón con un pequeño paso de 6 meses en barricas de roble.

Color rojo violáceo de intensidad alta, limpio y brillante.

Aromas de timbal de frutas rojas y negras (fresa, frambuesa, mora) y notas a regaliz ensamblados sutilmente con notas a vainilla y especiados.

Equilibrado, sedoso, maduro y con un recuerdo mineral.

Perfecto con carnes rojas, quesos curados y asados.

Grado alcohólico: 13.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Manzanos.