Elaborado con Monastrell de Casa Lluch (60 %), Marselán de Casa Corones (20 %) y Tempranillo de la Sierra (20 %).

Viñedo en secano de 20 años de edad. Producción 3,3 kg/cepa.

Maceración prefermentativa en frío durante 5 días, remontados suaves dos veces al día y maceración postfermentativa de 23 días. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de tercer-cuarto uso.

Color rojo intenso. A la vista parece un vino mucho más joven de lo que es. Predominan aromas florales, aromas a clavel, rosas, de bosque mediterráneo, garriga, enebro y tomillo. El roble está muy bien ensamblado y no domina al vino. Gran frutosidad, ciruela madura. Final de boca muy elegante, tanino dulce, bien pulido. Tostados de la madera que recuerda a aromas a chocolate, cacao, regaliz. Buen equilibrado, buena acidez. Evoluciona favorablemente en botella compotando la fruta, desarrollando aromas a regaliz, y puliendo aún más el tanino. 

Vino Ecológico.

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Enguera

Elaborado con Monastrell y Giró, de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible con el medio ambiente.

Vendimia manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentativa en frío durante 18 horas para aumentar la extracción de aromas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22ºC. Posteriormente prensado suave de los orujos. Finalmente envejece en barrica de roble francés durante 4 meses. Crianza en botella hasta su comercialización.

De color rojo cereza, limpio y brillante. De intensidad aromática alta, con notas de frutos rojos y negros con notas especiadas muy suaves que provienen del envejecimiento en roble. Buena entrada en boca, aterciopelado y con taninos suaves. Vino ligero y agradable al paladar con mucha frutalidad.

 Producción limitada de 2400 botellas.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

 Elaborador: Celler Mar de vins

Elaborado con Maturana Blanca, esta uva es la primera referencia escrita de esta variedad en la historia de La Rioja, en el año 1622. El desarrollo de esta variedad fue parte del proyecto de Investigación para la recuperación de uvas autóctonas de La Rioja por la Universidad de La Rioja. El consejo regulador de la D.O. incluyó esta uva en 2007.

El viñedo de donde procede este vino está plantado desde 1997 y es el más viejo de esta variedad en todo el mundo, a una altura de 565msnm en antiguas terrazas del Valle de Najerilla, con suelos arcillo-calcáreos de cantos rodados y en uno de los climas más fríos. Resultando la plenitud de la uva.

Fermentado a 18º C y criado con sus lías en barricas nuevas de roble francés de 500L durante 5 meses.

Aromas de Flores Blancas, amplia boca y enorme persistencia lo convierten en uno de los vinos más polivalentes en la mesa, 

Pescados, Mariscos, Carnes Blancas.

Elaborador: Juan Carlos Sancha.

Elaborado con 80% Marselan, 20% Monastrell.

Una excepcional marselán (híbrido entre Cabernet Sauvignon y Garnacha) plantada en la falda de la montaña dolomita, en el año 2003, muy pedregosos y enriquecidos en magnesio situados a 700metros de altitud, es capaz de dar concentración, junto a una sorprendente acidez y frescura, complementada con la persistencia y elegancia de la Monastrell de 65 años de antigüedad, parcelas del Ribazal, viña en vaso a 650 metros sobre el nivel del mar con suelos muy calcáreos (rendzinas amarillas) con limos y cantos rodados. El buen nivel de sílice permite reducir la actividad del calcáreo y favorece un buen desarrollo radicular, siendo las raíces muy profundas. Viña plantada en 1968 en secano. que le dota de una personalidad única.

Agricultura de secano, ecológica y biodinámica

Elaborador: Bodega Casa Los Frailes

Elaborado con Cencibel, Merlot, Syrah, como vino de finca procedente de las parcelas La Nueva, La Vieja y El Palomar, en Finca Élez, El Bonillo (Albacete) cultivadas en torno a 1000 metros de altitud

Suelos procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.

Maceración pre fermentativa de 4 días a 14 º C. Fermentación y maceración de 21 días a no más de 25º, separada en distintos depósitos por parcela y variedad. Maceración post-fermentativa para fijar color y aromas. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y finalizado en barrica de roble francés con 12 meses de crianza en total. Ensamblaje posterior de barricas seleccionadas con las variedades representadas.

Los trabajos en bodega se realizan bajo las pautas de vino ecológico desde el año 2011. El clima de la zona favorece el cultivo ecológico: un ambiente muy seco y aire fresco ayudan a mantener sano el viñedo.

Vino que sorprende por su frescura y elegancia, con taninos vivos a la vez que envolventes y aterciopelados. Su acidez le aporta frescura y armoniza con aromas a frutos del bosque, fruta roja y negra madura, notas lácteas y fondo ahumado. El final es largo y sedoso con una personalidad característica de los vinos de altura.

GRANDES PAGOS DE ESPAÑA

Es un vino generoso de añada, sin encabezar, elaborado con la variedad Monastrell procedente de vides centenarias con menos de un kilo de producción, completamente artesanal por los métodos tradicionales de pisado de la uva y prensado a mano. Único sistema que se conocía cuando se elaboró. Exclusivo de la provincia de Alicante.

Su elaboración comienza con la sobremadurción de la uva en la vid, para posteriormente proceder a una pasificación de al menos un par de semanas. Se vinifica y se cría en Botas de Roble español centenarios de unos 1500 litros de capacidad durante largos periodos de tiempo, entre los 20 y 25 años antes de salir al mercado.

Vino de gran cuerpo, con una amplia gama de tonos cobrizos y dorados, Con un potente aroma y un peculiar sabor a frutos secos y fruta muy madura. 

Elaborador: Bodegas Brotons.

"El pequeño blanco", el vino de garnacha blanca joven que expresa el paisaje del pueblo de Bellmunt, el sur del Priorat.

Presenta aromas de piel de naranja y de sotobosque, y una boca ligeramente mineral y con final balsámico.

Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable y después crianza de 6 meses en botella. Un vino para el desayuno, almuerzo y cena. Combina con marisco y pescado, con cocina japonesa y también con verduras de primavera como los espárragos.

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Viticultors Mas den Gil

La vendimia de esta uva se inicia al amanecer  (momento en que más fría está la uva) y se para cuando la uva empieza a calentarse con el fin de recogerla entera y lo más fresca posible. La recogida se hace en cajas de 15 Kg. perforadas con el fin de respetar al máximo la fruta.

Los racimos son transportados directamente a la prensa neumática donde, suavemente se extrae el mosto flor , que después se limpia por un ligero desfangado estático. Después de este proceso de clarificación, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 15-17 grados con levadura espontaneas. Luego, este vino Rosado permanece 7 meses sobre sus lías finas en depósito, ganando personalidad y poder de envejecimiento.

Color amarillo pálido, aroma fresco con notas de fruta blanca y frutos secos. En boca, excelente estructura y muy suave al paladar. Sutil y equilibrado con elegantes notas de crianza. 

Elaborador: Corpinnat Nadal