Elaborado con Monastrell, Garnacha y Merlot con una ubicación muy especial. Recolectadas de tres parcelas, de terreno pedregoso de la Sierra de la Umbría, son uvas procedentes de viñedos con más de 30 años de antigüedad, de cultivo de agricultura ecológica certificada e inscrita en la denominación de origen Valencia.
Recolección manual, fermentación a 22ºC con remontaje suave, fermentación maloláctica en depósito de hormigón (típico de la región) de 5.000 litros a 22 grados centígrados con el remontaje suave, realizando fermentación maloláctica en depósitos centenarios de hormigón típicos de la región y utilizados antiguamente por nuestros mayores, seguido de una maduración en barricas nuevas de roble francés con una capacidad de 225 litros para su crianza durante 14 meses, apiladas en nuestra sala habilitada para ello en un ambiente controlado, aportándole olores y sabores, lo que le da un carácter suave y elegante.
Vino afrutado, con aromas de frutas rojas, mora, grosella, cereza. Cuerpo con notas de madera, bien integrados. Taninos suaves con un final que recuerda a mermelada de moras.
Elaborador: Bodegas Los Pinos
Elaborado con Moscatel de Alejandría, macera durante 55 días con una selección de botánicos que le aportan un carácter particular y exclusivo. Crianza en barrica de roble francés de 120 a 150 días.
Color blanco con toques dorados por su paso por barrica.
Aromático y muy floral, aromas de caracteres primarios de uva moscatel, manzanilla y jengibre, y cítricos.
En boca es dulce, recordando sabores a dátil, untuoso, y de una suave acidez, terminando en un agradable amargor. Final floral agradable.
Ideal para tomarlo como aperitivo, con una rodajita de naranja o de mandarina.
Bodega: vinos Illa de Benidorm
Elaborado con Treixadura, Albariño y Godello, procedentes de fincas ubicadas en la zona de Leiro y Astariz en la provincia de Orense, variedades autóctonas de la D.O. Ribeiro, con prensado de uva entera sin despalillado, fermentación alcohólica con temperatura controlada (14º-16ºC) en Foudre de roble francés, y crianza sobre sus lías, con batonage durante 9 meses
Amarillo pajizo, limpio y brillante. Notas de fruta madura, manzana, flor blanca, aromas tostados y especiados de la crianza en madera, y un sutil aroma de levadura, panadería que aparece tras la crianza en botella. Boca con entrada suave, equilibrado, acidez bien integrada, untuoso con volumen, sabroso y persistente.
Guarda Potencial de 5 años
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Siah. Isabel Salgado
Elaborado con 80% Marselan, 20% Monastrell.
Una excepcional marselán (híbrido entre Cabernet Sauvignon y Garnacha) plantada en la falda de la montaña dolomita, en el año 2003, muy pedregosos y enriquecidos en magnesio situados a 700metros de altitud, es capaz de dar concentración, junto a una sorprendente acidez y frescura, complementada con la persistencia y elegancia de la Monastrell de 65 años de antigüedad, parcelas del Ribazal, viña en vaso a 650 metros sobre el nivel del mar con suelos muy calcáreos (rendzinas amarillas) con limos y cantos rodados. El buen nivel de sílice permite reducir la actividad del calcáreo y favorece un buen desarrollo radicular, siendo las raíces muy profundas. Viña plantada en 1968 en secano. que le dota de una personalidad única.
Agricultura de secano, ecológica y biodinámica
Elaborador: Bodega Casa Los Frailes
El Hombre Bala Albillo es un vino blanco elaborado con la variedad albillo real en la D.O. Vinos de Madrid de la mano de Uvas Felices con la colaboración de la bodega Comando G.
Comando G, es una bodega ubicada en la Sierra de Gredos en donde sus integrantes, Fernando García de Bodegas Marañones y Daniel Gómez Jiménez-Landi de Bodegas Daniel Landi, buscan expresar la esencia de cada parcela en cada uno de sus vinos.
El Hombre Bala Albillo procede de una selección de viñas viejas con edades superiores a 60 años ubicadas en la población madrileña de Cadalso de los Vidrios. Estos viñedos se encuentran cerca de la Sierra de Gredos, a una altitud de entre 900 y 1.000 metros sobre el nivel del mar y plantados sobre suelo pobres, graníticos meteorizados con textura arenosa, muy bajos en materia orgánica con alto contenido de cuarzo y sílice. En ellos se practica una agricultura respetuosa siguiendo parámetros orgánicos y biodinámicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
En bodega la uva de El Hombre Bala Albillo primero macera durante 24 horas en frío. Después se prensan los racimos enteros y el mosto resultante pasa a fermentar de forma espontánea con levaduras autóctonas a lo largo de tres semanas. Finalmente se deja reposar el vino en barricas usadas de roble francés durante 6 meses.
El Hombre Bala Albillo es un fiel reflejo del carácter y la personalidad de una zona vitivinícola que cada día está ganado más adeptos. Un vino blanco donde frescura y acidez se muestran con gran brillantez.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Comando G
100% Loureira elaborado con uvas de cepas seleccionados de las mejores parcelas de la subzona del Condado do Tea. Una vez en la bodega, las uvas se despalillan, se enfrían y se pasan a la prensa neumática. El mosto obtenido a muy bajas presiones se envía a depósito para, tras unas horas de desfangado, separar la fracción limpia y dejar que fermente a 16 °C durante aproximadamente 15 días. Tras la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías. El siguiente proceso es la estabilización por frío y el filtrado para posteriormente proceder con el embotellado.
A la vista presenta un color amarillo brillante. Ofrece una nariz franca; con intensos aromas florales, cítricos y a hierbas frescas. En boca resulta elegante y sedoso, con una acidez bien integrada y un retrogusto muy agradable.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: SEÑORIO DE RUBIOS
Macán Clásico es un vino apegado al territorio, a la Rioja sonserrana que, desde las faldas de la sierra de Cantabria, acumula siglos de tradición, conocimiento y cultura vitivinícola. Manifiesta la frescura, la frutosidad, la vivacidad y la delicadeza del terruño, aportando profundidad y complejidad. La vendimia 2021 fue espléndida: con uvas sanas, frescas y muy frutosas y hollejos crujientes. Fue el segundo año consecutivo en el que se realizó un field blend incorporando racimos de garnacha. La conjunción de esta añada maravillosa con un mayor conocimiento por parte del equipo técnico convierte este Macán Clásico 2021 en el mejor hasta la fecha. Con un estilo ya consolidado, es alegre, fresco, con gran empaque.
La campaña de 2021 se ha caracterizado por una pluviometría superior a la media, generando convenientes reservas hídricas en el viñedo. La primavera, atemperada y estable, favoreció la brotación de las yemas, libres de heladas, y la floración y el cuajado se desarrollaron sin contratiempos. El 16 de junio cayeron tormentas intensas, acompañadas de granizo en algunas parcelas, afectando a siete hectáreas, pero respetando el resto del viñedo. En el momento de la vendimia la meteorología estable acompañó la recogida de la uva, con temperaturas suaves y poco contraste térmico, sin nieblas ni precipitaciones.
Este vino está apto para beber actualmente, y cuenta con un potencial de guarda de más de 15 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura: 12 - 14 ºC, o entre 54 - 57 ºF y humedad (60 %). Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.
GRADO ALCOHÓLICO - 14 %
VARIEDADES - Tempranillo
CRIANZA - 12 meses en barricas y 18 meses de crianza en botella
EDAD MEDIA DEL VIÑEDO - 30 años
SUPERFICIE DEL VIÑEDO - 100 ha en San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas y Elvillar
MARCO DE PLANTACIÓN - 3.333 plantas por hectárea
ALTITUD - 483 m
RENDIMIENTO - 4.300 kg/ha – 30,10 hl/ha
VENDIMIA - Manual, en cajas de 12 kg, del 19 de septiembre al 7 de octubre
PRODUCCIÓN - 222.532 Bordelesas, 2.001 Mágnum, 59 Doble Mágnum y 20 Imperial
FECHA DE EMBOTELLADO - Agosto de 2023
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Macan. Grupo Tempos Vega Sicilia.
Disponibilidad:
La Giró, variedad única que une la Marina Alta desde los años 1.500 con Mallorca y Cerdeña donde también se encuentra.
Plantada en Abargues, Pla de Lliber, a 300 metros sobre el nivel del mar y con 73 años de edad.
La uva se seleccionada racimo a racimo, quitando los granos sobre madurados, para obtener una expresión más fresca.
Suave maceración con pieles y el 30% de raspón. Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero de 1.000 litros durante 8 a 10 días. Pasando a barricas de roble para la fermentación maloláctica.
Crianza de 12 meses en barricas de roble nuevas de roble francés Allier, de 500 litros
Nota de cata
La expresión del Mediterráneo más fresco, donde la elegancia y equilibrio, son el eje vertical de este vino. Las notas de lavanda en flor, Bouquet Garní, violetas y flores rojas recién cortadas, acompañan una finura en boca con equilibrio tánico, reflejo de estos suelos arcillosos con carácter férrico. La barrica acompaña al vino, sólo dándole longitud y una elegante profundidad.
Maridaje
Ideal para acompañar atún y pescados contundentes. Paellas, Valenciana o de conejo con caracoles. Pastas, carnes blancas, ibéricas y parrilladas suaves. Embutido y quesos.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Pepe Mendoza. Casa Agrícola
Vino monovarietal de Petit Verdot elaborado con uvas procedentes de los viñedos de Villena en el paraje “Cabezo de la Virgen”.
Tras una maceración pre-fermentativa de una semana, el mosto arranco a fermentar muy lentamente. Se maceró de forma suave con pequeños remontados continuos y maceración pre-fermentativa de 5 días, pasando a crianza en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses, (10 meses en roble Americano Oregón Nuevo y 5 meses en roble Francés Allier de 1 año).
Este viñedo esta cultivado de forma sostenible con el medio ambiente.
Color rojo picota con destellos violetas.
Los aromas nos recuerdan a frutas del bosque como las moras, arándanos y fresas entrelazadas con fuertes recuerdos a piedras negras, grafito, humus, tierra mojada, sotobosque, tostados y humo.
En boca es potente, serio, carnoso, con abundantes taninos que lo preparan para una larga vida.
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Enrique Mendoza
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
