Domaine Vincent Girardin es una finca familiar en Borgoña, reconocida por su compromiso con la viticultura sostenible, orgánica y biodinámica. Con una gestión meticulosa del viñedo y una mínima intervención en la bodega, la bodega produce Chardonnay que captura la elegancia, con cuerpo y la complejidad del terroir de Côte-de-Beaune.

Con suelos de piedra caliza y tiza con matices minerales distintivos, este chardonnay envejecido en barricas de roble, transmite complejos aromas a cítricos maduros, melocotón blanco y sutiles toques de vainilla, realzados por una refinada mineralidad. En boca, se aprecia una textura rica y cremosa, equilibrada por una vibrante acidez y un final largo y elegante que refleja a la perfección su terroir.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Domaine Vincent Girardin

"El pequeño blanco", el vino de garnacha blanca joven que expresa el paisaje del pueblo de Bellmunt, el sur del Priorat.

Presenta aromas de piel de naranja y de sotobosque, y una boca ligeramente mineral y con final balsámico.

Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable y después crianza de 6 meses en botella. Un vino para el desayuno, almuerzo y cena. Combina con marisco y pescado, con cocina japonesa y también con verduras de primavera como los espárragos.

Elaborador: Viticultors Mas den Gil

Monovarietal de Tempranillo de 34 hectáreas de viñedos entre 25 y 35 años situados en Valbuena de Duero (Valladolid) a 780 metros de altitud con suelos arcillosos y calcáreos, con precipitaciones moderadas a bajas, veranos secos e inviernos fríos, con marcadas variaciones de temperatura entre las distintas estaciones.

Plantación en doble cordón y vaso y rendimientos entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.

Vendimia manual realizada durante la última semana de septiembre.

Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable durante 12-15 días a una temperatura de entre 24 y 26 ºC, y crianza de 3 meses en barricas (70% de roble francés y 30% de roble americano).

Reposa 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Bodegas: Bodegas de Sarria. Bodegas Dominio de Bornos.

100 % Godello con alma atlántica. Un Godello singular, al amparo del sinuoso río Sil, en unas viñas que luchan contra laderas imposibles en forma de terrazas.

 Aromas de fruta blanca madura (peras confitadas), cítricos sutiles, toques herbales y una mineralidad que evoca su origen. En boca es fresco, equilibrado y cremoso, con una acidez viva y un final largo que invita a repetir.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

 Elaborador: Vinos Divertidos

Cerveza ligeramente tostada de tipo Pale Ale inglesa elaborada con maltas Pilsner de cebada con bajo contenido en gluten. Bastante lúcida con aromas cítricos y a clavo, espuma blanca no muy persistente pero con cuerpo y carbónico sutil.

Certificada sin gluten (<5ppm) por Laboratorios Ecosur, autorizados por la FACE.

Maridaje ideal con mariscos, salazones de pescado, carnes blancas y quesos.

Temperatura de consumo: 6º

Composición
Agua de manantial de la Serreta 100%, maltas de cebada, lúpulos, panela ecológica, levadura.

Alc. 3,5 %
IBU 25
EBC 6
Servir en vaso tipo flauta.

Elaborador: Cerveceria Marina Alta

Elaborado con Malvasia de la finca L’Altet de Torró (50%) y Sauvignon Blanc (25%) y Chardonnay (25%) de la fibca Casa Colaus, de 30 a 50 años de edad, sobre suelos arcillo-calcareos con clima mediterráneo con influencias mediterráneas.

Cosecha manual, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de 1000 litros. Maceración de 8 días para la Chardonnay y la Sauvignon blanc con sus pieles y sin control de temperatura. La Malvasía pasa por un prensado directo tras el despalillado con un ligero desfangado y una fermentación de entre 26 y 28 ºC con levadura autóctona durante 15 días.

Crianza de 10 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros.

Se embotellaron 1.500 botellas.

Color ligeramente amarillo-dorado. Nariz con aromas florales de manzanilla, cúrcuma y cera de abeja. En boca es amplio y persistente, con notas de miel y con un final salino.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Rafa Cambra

Blanco | Francia | Burdeos | Blanco con cuerpo

78% Sauvignon Blanc, 22% Sémillon.

Parcialmente fermentado y añejado en barrica

De color muy pálido, con un aroma llamativo a ortigas verdes, pomelo, frutas confitadas y un toque de sorbete; en boca, una fruta sorprendentemente carnosa, ligeramente tropical, especiada con una deliciosa acidez vivaz, culminando en un final largo, jugoso, maduro y gelatinoso.

consumo 2027-2034

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Château Grand Village

Vino blanco de Merseguera y 16 variedades minoritarias, sometido a crianza biológica bajo velo flor en bota jerezana de manera espontánea durante 2 años.

Parcelas singulares del Parque Natural de la Mata.

Producción anual:

250 botellas de 0,75l.

Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.

Whisky Blend de delicados whiskies envejecidos en roble donde han desarrollado todo su carácter. Su mezcla, realizada con gran cuidado y experiencia por el “ master blender” da como resultado un whisky, a la vez sutil y con cuerpo.