Vino de parcela elaborado con Pedro Ximénez plantadas en el pago Benavente Alto, Sierra de Montilla, a 420m de altitud. Con suelos de alberos de tosca de antehojuela con vetas ferruginosas y textura franco-arcillosa, con pendiente del 13%. Orientación suroeste
Viticultura de laboreo mínimo. Priorización de labores de control de rendimiento y aireación de la canopia mediante poda en verde. Producción Integrada
Recolección manual de racimos con selección en campo. Despalillado y estrujado. Suave prensado en prensa neumática y desfangado en frío durante 24h-48h. Fermentación en tinaja de hormigón. Fermentación dinámica con control de temperatura a base de rocíos. Crianza sobre lías finas y crianza biológica bajo velo de flor en tinaja durante 9 meses.
A la vista pálido con reflejos verdosos. Aromas de pera fresca recién cortada y notas de fruta de hueso seca. En boca goloso, de paso envolvente y final voluminoso con intenso postgusto frutal.
Nº de botellas: 2800
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodega Los Insensatos De La Antehojuela
Godello, elaborado a partir de la selección de parcelas privilegiadas en el Condado de Tea, subzona de la D.O. Rías Baixas, con clima más seco y cálido. Estas condiciones permiten desarrollar intensos aromas afrutados y tropicales, acompañados de una acidez perfectamente equilibrada, dando como resultado un vino blanco refinado y armonioso.
La vendimia manual asegura que la fruta llegue en óptimas condiciones a la bodega. Tras el despalillado y prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable antes de ser trasegado para separar las lías. Finalmente, el vino se embotella tras un cuidadoso proceso de filtrado y estabilización por frío, preservando su pureza y expresión varietal.
Amarillo limón, limpio, brillante con reflejos verdosos.
Aromas frutales de intensidad alta. Notas cítricas con aromas florales, manzana verde y melocotón
Buena entrada en boca con cuerpo, acidez equilibrada, elegante y goloso. Aromas frutales de manzana verde. Ligeramente untuoso y envolvente con final largo, persistente y sedoso
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: SEÑORIO DE RUBIOS
Verdejo 100% con 4 meses de crianza sobre lias. Vinificación clásica griega de más de dos milenios de historia. Retsina elaborado con uvas procedentes de un majuelo casi centenario. Aromatizado en su justa medida con resina de un pinar colindante a la parcela.
Producción anual:
1.800 botellas de 0,75l.
Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.
Elaborado con 54% Pinot Noir 46% Macabeo de cosecha propia
Color salmón pálido. Burbuja fina. Aromas de frutos rojos y con ligeras notas de crianza. Estructurado, muy sabroso y persistente.
Temperatura de servicio 6-9º C.
Momento óptimo de consumo Durante los 3 años después de su degüelle
Se recomienda conservar el vino espumoso en el interior de la caja en posición vertical, resguardando de la luz, la humedad y los cambios súbitos de temperatura.
Temperatura ideal de conservación: Inferior a 20ºC.
Bodega: Corpinnat Nadal
Monastrell 100% del interior de Alicante, con suelos profundos de texturas arcillosas, caliza y gravas superficiales, a una altitud de 490m sobre el nivel del mar. Despalillado completo de todos los racimos, posterior fermentación en depósito de inox de 25.000 litros. Temperaturas controladas de fermentación alrededor de 24ºC. Envejece durante 6 meses en barrica.
Color rojo cereza con reflejos violáceos, aromas de frutas madura y ligera vainilla. Sabor potente con buena acidez. Taninos dulces y moras, buen balance y equilibrio.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Monovar. MG Wines.
Elaborador: Celler la Muntanya
ORIGEN Alcocer de Planes: 1.19 Ha de suelo arcillo-calcáreo.
VARIEDADES 100 % Syrah
ELABORACIÓN Vendimia manual, en cajas de 12 kg. Vinificación en depósito de inoxidable y posterior crianza durante 10 meses en barrica de 500 L y de 300 L de varios usos.
ANÁLISIS SENSORIAL
Vista: Violáceo intenso. / Nariz: Notas de fruta roja madura, cacaos y especias. / Boca: Potente, goloso y especiado.
OBSERVACIONES
Vino parcelario y de añada. El 2015 estuvo marcado por una primavera seca y escasas precipitaciones cercanas a la vendimia. No obstante, permitió una buena maduración de los taninos y por tanto, un vino con mayor extracción.
Elaborado con una selección de las cuatro mejores parcelas de Tempranillo y Graciano, Matadula, Henares, Andaverde y Larrazuri.
Elaborado en tinas de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad y de carga inferior, evitamos de esta manera, que el fruto se golpee en su entrada a los depósitos. Posteriormente inicia su crianza en las barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías como son Berthomeu, Radoux, Taransaud, Seguin Moreau y Ermitage. Realiza en ellas la fermentación maloláctica y descansa en las mismas durante 13 meses.
Capa de color media-alta. Destacan inicialmente los elegantes tostados de las finas maderas y los frutos negros. Pimienta, toques de chocolate y cacahuete son otros de los aromas que identifican a Nómada 2018. Dejándolo respirar emerge la fragancia a regaliz de palo. Imprescindible una copa bordeaux grande y una buena aireación para poder disfrutar plenamente de su perfume.
En boca se presenta ligeramente carnoso y corpulento, la propia longitud del trago nos muestra la auténtica dimensión del vino, con además buena estructura y acidez. Cosecha menos voluminosa que la 2016 pero más fragante y elegante. Un vino gastronómico y versátil a la hora de maridar.
Maridaje: Carnes rojas, quesos viejos, semicurados de cabra o quesos azules con mohos nobles en general y de leche de Vaca Jersey en particular. Guisos y pescados en salsa o muy elaborados.
Grado alcohólico: 15.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Finca de la Rica
GRAN RESERVA BRUT NATURE, elaborado con las variedades de uva Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Vendimia manual en viñedos en vaso de 50 años y en viñedos controlados otros de 25 años.
Añada con precipitaciones superiores a los 500 mm, en línea con los promedios históricos, esta cosecha se desarrolló en condiciones notablemente frescas, a pesar de un verano marcado por períodos de intenso calor. La primavera, fresca y templada, contribuyó a un ciclo vegetativo lento y constante, favoreciendo el desarrollo fenólico equilibrado y la maduración gradual. Las uvas entraron en la cosecha en condiciones sanitarias excepcionales, con hollejos impecables y acidez vibrante. En general, fue una cosecha excepcional para la elaboración de vinos base estructurados y de alta acidez, ideales para vinos espumosos de larga crianza, de notable finura y potencial de guarda.
Elaborado desde los años 40 y registrado en 1948 como el primer vino espumoso Brut Nature, sin licor de expedición
La primera fermentación alcohólica y crianza del vino base durante seis meses en barricas. La segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las lías en posición horizontal (rima) durante más de 60 meses. Se realiza una agitación periódica de las botellas para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo la mejora de la estructura y complejidad. Cada botella se degüella manualmente a temperatura de bodega.
Número de botellas: 31.835
Notas de cata: * Botella catada con degüelle de junio de 2025
Color amarillo paja pálido, nítido y brillante. Nariz compleja, donde se percibe sutilmente el paso por madera del vino base: notas de vainilla, cedro y un fondo ahumado que se entrelaza con frutos secos.
Aparecen también matices de hierbas aromáticas secas como la manzanilla y fruta madura,
especialmente manzana asada y melocotón. En boca tiene una textura cremosa y envolvente. La salinidad final aporta tensión y profundidad, equilibrando el conjunto con elegancia.
Grado alcohólico: 12.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Cava Mestres
Elaborado con Tortosí 100%, con suelos profundos y sin piedras. Los bajos rendimientos de 3-4 hectolitros por hectárea garantizan la concentración y estructura de los vinos. Viñedos con altitudes de 600 a 850 metros sobre el nivel del mar situados en pleno corazón de la subzona Clariano, una de las zonas de la Denominación de Origen Valencia,. Las dos parcelas de Tortosí, hacen un total de 10 hectáreas, con cepas de una edad media de viñedo de 50 años.
Vendimia en cajas de 15 kg y selección manual. Despalillado, estrujado y prensado suave. Fermentación alcohólica y malolactica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, con levaduras autóctonas de los viñedos.
Vino blanco de color amarillo pajizo . Aromas de frutas de árbol con ligeros toques de pera, manzana, albaricoque, mermelada y frutos secos. En boca es seco y equilibrado, ligeramente cítrico y fresco.
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Toni Beneito viticultor.
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
