Las uvas provienen de viñedos de piedra caliza y de altura, se recolectan por la noche o por la mañana temprano y se llevan rápidamente a la bodega. A esto le sigue una maceración pelicular o maceración en frío. Durante este proceso, el mosto entra en contacto con los hollejos de la uva, que le dan la expresión típica de aroma y sabor. Posteriormente, la uva se prensa suavemente y se fermenta a baja temperatura (16-18 ° C). El vino permanece sobre sus lias hasta el momento del embotellado, lo que asegura equilibrio y profundidad.

El aroma y la expresión gustativa tan típica del verdejo: fruta tropical, flores, con frescor exótico. Lleno de sabor y con un buen paso de boca al mismo tiempo. Los elaboradores complementaron el verdejo con una pequeña porción de viura: que, además de la buena acidez, los tonos verdes y los aromas exóticos del verdejo, aseguran un suave afrutado. El vino está equilibrado con una agradable profundidad.

Delicioso como aperitivo y en combinación con tapas o ensaladas frescas e incluso platos ligeros de pescado con especias asiáticas.

Grado alcohólico: 13.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

 Bodegas: Bodegas de Sarria. Bodegas Palacio de Bornos.

Aromático vino macerado con pétalos de violetas. Antinoo se enmarca dentro de los denominados vinos ficticia, ampliamente documentados en los textos agrónómicos y gastronómicos romanos. Es uno de los vinos más complejos de elaborar, fruto de un complejo sistema de fermentación con especias y una posterior maceración con pétalos naturales de violetas, que le otorga equilibrio, astringencia, complejidad aromática y un sabor que hacía las delicias de los comensales de los banquetes romanos.

Vino tinto de color violáceo de capa alta, en nariz intensidad alta a fruta negra, mora e higos maduros. En boca intenso, astringente, carnoso, sensación de mora, violetas intensa y duradera junto con las notas dulces de la miel y especias al final.

100 % Godello con alma atlántica. Un Godello singular, al amparo del sinuoso río Sil, en unas viñas que luchan contra laderas imposibles en forma de terrazas.

 Aromas de fruta blanca madura (peras confitadas), cítricos sutiles, toques herbales y una mineralidad que evoca su origen. En boca es fresco, equilibrado y cremoso, con una acidez viva y un final largo que invita a repetir.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

 Elaborador: Vinos Divertidos

Fermentación en depósitos de acero inoxidable y en antiguos cups o lagares de piedra con un 30% de racimos enteros en ambos casos Levadura indígena.

Fermentación maloláctica en tinaja con trabajo de lías. Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2800 litros.

Destilado elaborado con bagazo seleccionado de uva albariño, que se fermenta durante veinte días para dar paso a su meticulosa, triple destilación. Permanece en reposo durante un año. Finalmente, se procede a su embotellado

Brillante y cristalino, con tonos plateados.

Gran intensidad, con aromas secundarios y toques de frutos secos, rosas y ligeramente dulce.

Maxime Cheurlin es un vigneron de referencia de Bourgogne, sexta generación de la familia de viticultores Noëllat. Su bisabuelo Georges Noëllat fue quien dio nombre a la finca. En 2010, su abuela Therèse decidió cederle la responsabilidad de la bodega y con tan sólo 20 años vinificó su primera añada, elaborando algunos vinos que causaron sensación y lo encumbraron como una joven promesa que se ha consolidado con los años.

Las uvas se vendimian a mano, se despalillan al 100% (excepto en algunos casos excepcionales en los que se puede incluir hasta un 30% del raspón) y se maceran en frío durante unos días antes de que comience la fermentación (únicamente con levaduras autóctonas).

Maxime prefiere el término “infusión” al de extracción, por lo que los bazuqueos son poco frecuentes y suaves. Considerando que la intensidad de sus terroirs puede soportar el roble nuevo, utiliza entre un 30 y un 100% según la denominación y la añada. La crianza dura entre 14 y 20 meses y los vinos se embotellan generalmente sin clarificar ni filtrar.

M de Alejandría es un vino blanco dulce elaborado congelando las uvas moscatel, inspirado en los vinos de hielo.

Premios Internacionales Vino y Mujer 2020 Diamante en categoría Vinos elegidos por mujeres y Vinos elaborados por mujeres. Medalla de plata en 21 Concours International Muscats du Monde.

La variedad autóctona Moscatel de Alejandría le otorga un aroma afrutado, toques florales y una pequeña acidez adquirida del modo de preparación.

Es ideal para maridar con postres, queso, chocolate, turrón o fruta.

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, destacan aromas de cítricos como la mandarina, junto con aromas de albaricoque, mango y miel de azahar. La boca se presenta con una explosión de frescura, con recuerdos a cítricos. El final es seco, pero con una sensación dulce, que añadido a la graduación alcohólica baja invita a repetir otro sorbo.

Elaborado con una selección de las cuatro mejores parcelas de Tempranillo y Graciano, Matadula, Henares, Andaverde y Larrazuri.

Elaborado en tinas de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad y de carga inferior, evitamos de esta manera, que el fruto se golpee en su entrada a los depósitos. Posteriormente inicia su crianza en las barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías como son Berthomeu, Radoux, Taransaud, Seguin Moreau y Ermitage. Realiza en ellas la fermentación maloláctica y descansa en las mismas durante 13 meses.

Capa de color media-alta. Destacan inicialmente los elegantes tostados de las finas maderas y los frutos negros. Pimienta, toques de chocolate y cacahuete son otros de los aromas que identifican a Nómada 2018. Dejándolo respirar emerge la fragancia a regaliz de palo. Imprescindible una copa bordeaux grande y una buena aireación para poder disfrutar plenamente de su perfume.

En boca se presenta ligeramente carnoso y corpulento, la propia longitud del trago nos muestra la auténtica dimensión del vino, con además buena estructura y acidez. Cosecha menos voluminosa que la 2016 pero más fragante y elegante. Un vino gastronómico y versátil a la hora de maridar.

Maridaje: Carnes rojas, quesos viejos, semicurados de cabra o quesos azules con mohos nobles en general y de leche de Vaca Jersey en particular. Guisos y pescados en salsa o muy elaborados.

Grado alcohólico: 15.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Finca de la Rica