Cerveza artesanal de calidad elaborada en Alicante. Sobria y con predominio maltoso y ligeramente ahumado. Cerveza con un mayor volumen, menor acidez y carbonatación que busca ser un acompañamiento gastronómico en mesa. Gran desarrollo en copa.

Cata:

De color anaranjado con amplia espuma blanca. Aromas sobrios, de carácter maltoso donde encontramos corteza de pan, cascara de naranja seca, yema tostada y atisbos lupulados.

Detalles técnicos:

Color: 16 EBC

Graduación alcohólica: 5,5% vol.

Amargor. 31 IBU

Maltas: Pale Ale, Barke Münich, Carared, Trigo y Centeno

Lúpulos: Herkules, Summit, Summer.

Levadura de fermentación: Mauribrew 514

Cerveza sin filtrar ni pasteurizar.

Carbonatación natural en botella.

Maridaje recomendado:

Pescados azules, guisos de carne, arroces contundentes,  legumbres, barbacoa, ahumados, gazpacho

Elaborado con Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot.

Con 14 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella de crianza.
Dos turbopigeage diarios, y dos deléstage durante la maceración, a uno y dos tercios de la fermentación. En el descube se separa el vino flor del prensa.
Para Las Ocho se utiliza únicamente vino flor. Un 75% del vino destinado a Las Ocho se pasa a barricas de roble de francés de 220 litros, mientras que un 25 % se mantiene en depósitos.
Antes del embotellado se hace el coupage final mezclando estas dos proporciones, mientras que el porcentaje de cada variedad depende con la añada

Rojo rubí con intensa capa. Limpio y brillante.

Frutal y balsámico. Intenso y elegante. Vainilla y tostados. Combinación de ocho variedades armonizadas en barricas de roble de los bosques de Allier.

Potente y carnoso. Equilibrado en todo el recorrido en boca debido a sus taninos maduros y redondos. Recuerdos balsámicos, a vainilla, café y chocolate, con un sutil toque mineral.

Todas estas características hacen de Las Ocho un vino que se adecúa a una amplia gama de propuestas gastronómicas actuales.
Capaz de respetar la textura untuosa de las legumbres y al mismo tiempo servir de soporte a condimentos, especias y carnes que puedan acompañarlas

Ron especiado destilado en Barbados y basado en las recetas de los marineros de las indias occidentales del siglo XVI y XVII. Elaborado con caña de azúcar procedente de ocho países diferentes del caribe y América del sur, al ron Bumbu se le añaden especias de origen natural procedentes del Caribe, sin saborizantes ni colorantes, antes de envejecer hasta 15 años.

País: Destilado en Barbados, la caña procede de diferentes países.

Estilo: Ron especiado.

Crianza: Elaborado en pequeños lotes, envejecido en barricas de roble blanco americano que han contenido bourbon hasta 15 años.

Nariz: Caramelos de azúcar moreno, macedonia de frutas con platano, piña, mango, melocotón y naranja con especias como la canela jengibre y cardamomo.

Boca: Ligero, con notas dulces, afrutadas y especiadas que confirman la fase olfativa.

Final: De persistencia media, con especias. 

Importador: Wkyregal

Elaborado con Garnacha blanca 100%, plantadas en el año 2000 sobre licorellas. Una tercera parte de la uva pasa 6 meses en barricas de 500 litros y 12 meses de crianza en botella.

En el punto más elevado del Valle de La Coma, con una orientación noreste, se ubica la parcela de la Coma Alta, que da nombre a este vino. Su aroma recuerda el sotobosque y la flor del almendro y el melocotonero. En el paso de boca presenta una estructura vertical y sutil, que termina con un lado mineral y un recuerdo salado.

Se recomienda con tempura, carpaccio de atún, coca de recapte y un buen surtido de quesos secos de cabra y oveja. 

  Elaborador:  Celler Mas dEngil.

Un vino artesanal que no te defraudará. Elaborado con tres tipos de uva muy equilibrados con un paso por barricas de entre 4 y 6 meses, dependiendo de la variedad y del año.

Este vino ha estado galardonado con diversos reconocimientos:

Medalla de Oro en la 41º Edición de la Challenge International du Vin 2017 en Burdeos (Francia).

Medalla de Bronce en la 16° edició del Decanter World Wine Awards (DWWA), en Londres.

Elaborador: Celler Gurgu

Elaborado con Monastrell de Casa Lluch (60 %), Marselán de Casa Corones (20 %) y Tempranillo de la Sierra (20 %).

Viñedo en secano de 20 años de edad. Producción 3,3 kg/cepa.

Maceración prefermentativa en frío durante 5 días, remontados suaves dos veces al día y maceración postfermentativa de 23 días. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de tercer-cuarto uso.

Color rojo intenso. A la vista parece un vino mucho más joven de lo que es. Predominan aromas florales, aromas a clavel, rosas, de bosque mediterráneo, garriga, enebro y tomillo. El roble está muy bien ensamblado y no domina al vino. Gran frutosidad, ciruela madura. Final de boca muy elegante, tanino dulce, bien pulido. Tostados de la madera que recuerda a aromas a chocolate, cacao, regaliz. Buen equilibrado, buena acidez. Evoluciona favorablemente en botella compotando la fruta, desarrollando aromas a regaliz, y puliendo aún más el tanino

VARIEDAD: 100 % Merseguera.

Variedad de uva blanca autóctona. Con una gran resistencia a la sequía y un ciclo de maduración lento, y recolección tardía. El racimo de la Merseguera es de tamaño mediano con bayas redondas y de color verde-amarillento.

CATA: Color pálido de aspecto pajizo, en nariz ofrece aromas herbáceos y afrutados ligeros. Equilibrado y con muy buena acidez. 

Elaborador: Bodegas Alejandro.

Elaborado con Albariño 100%, de racimos seleccionados en la planta y con despalillado manual grano a grano. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontanea con los granos macerados en el mosto y sin control de temperatura. Una vez acabada la fermentación se deja el vino unos días más en maceración para completar la extracción fenólica de las pieles. Pasando a crianza en barricas de 228 litros durante 21 meses y en botella 12 meses más.

No se realiza la fermentación maloláctica.

De la añada 2015, se elaboraron 456 litros, 600 botellas.

NOTAS DE CATA

Aromas a hinojo, anisados, toques herbáceos, ahumados. Salinidad en boca, sensación táctil muy marcada con una acidez pronunciada muy equilibrada. Amargor final, rusticidad.

Sutileza

Un vino para disfrutar durante años, será interesante catarlo dentro de 10 ó 12 años.

  Elaborador: Bodegas Lagar de Pintos

Con la selección de las cepas mas antiguas de los viñedos, todas aquellas que superan los 60 años de antigüedad. Se vendimian de forma manual en cajas de veinte kilos en el momento óptimo de maduración.

Tras un desfangado suave, la fermentación se desarrolla en barricas de roble realizando batoneos semanales con una posterior crianza de 12 meses sobre sus lías en la misma barrica. A continuación, el vino se embotella y permanece en reposo durante un año hasta salir al mercado.

Cata: De color amarillo intenso con reflejos dorados.
Presenta una nariz compleja, marcada por su procedencia varietal. Aromas de fruta madura, de hierbas anisadas y flores blancas bien conjuntados con la madera Su boca es potente, voluminosa con elegantes recuerdos de aromas minerales y terciarios provenientes de la barrica. Excelente textura de lías envuelta en frescura propia de la variedad. 

 Elaborador: Bodegas Lagar de Pintos