Este vino es fruto de una rigurosa selección de las mejores uvas de la variedad Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon. Los granos se vendimiaron en la tercera semana de octubre, en su momento optimo de maduración, en cajas de 15 kilos, escogiendo solamente el fruto elegido por las mismas manos que lo hicieron el año anterior.

Las uvas correspondientes a cada variedad fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos durante 20/30 días a temperatura controlada de 28ºC. Crianza: permaneció 12 meses en barricas nueva de Roble Americano y Francés.

Vino de color cereza picota intenso con matices violáceos. Aroma fino a fruta negra, con notas torrefactas y ahumadas. Paladar estructurado, fino y elegante, taninos dulces, maduros y golosos, complejo, tocado de elegancia y del exotismo del clima mediterráneo.

Elaborado con Tempranillo del paraje els Fustals plantada en el paraje Els Fustals en Turís (Valencia), a 400 metros de altitud con suelo arcillosos y vides de 25 años de edad, plantadas en espaldera en Cordón doble Royat.

Son viñedos ecológicos, trabajados de forma tradicional, equilibrada y sostenible con el medio ambiente.

Vendimia nocturna, manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentativa en frío durante 12 horas para aumentar la extracción de aromas.

Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24ºC. Una vez finalizada la fermentación, se deja macerando 10 días para conseguir más extracción de color y taninos. Posteriormente prensado suave de los orujos. La mitad del vino es envejecido en barrica de roble americano durante 8 meses y la otra mitad en barrica de roble francés durante 14 meses.

Crianza en botella hasta su comercialización.

CATA

De color rojo picota, limpio y brillante. De intensidad aromática alta, con notas de frutos rojos. Aromas dulces y especiados que provienen del envejecimiento en roble. Buena entrada en boca, aterciopelado y con taninos agradables. Vino con postgusto largo y mucha personalidad.

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Mar de Vins.

Una vez en depósito, la uva sufre una maceración pelicular durante 14 horas, con ayuda de nieve carbónica, a fin de exprimir todo el potencial aromático de la fruta.

Pasando el mosto directamente a barricas de roble francés, donde una vez culminada la fermentación alcohólica, el vino se ha criado durante 9 meses sobre sus lías enteras y ha sufrido un “batonnage” semanal

Características organolépticas:

Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante.

La nariz es intensa, muy aromática con notas de bollería, de melocotón mezcladas con aromas de vainilla, de avellana y almendras tostadas.

La boca ofrece suavidad, dulzor y complejidad, con un gran volumen y amplitud. La sensación final aterciopelada proporciona un festival aromático que no nos deja indiferente. Es un vino blanco, rico, elegante y sedoso, marcado por una gran complejidad debido a su fermentación y crianza en barricas. 

Grado alcohólico: 12.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador :Bodegas Casa Cesilia

Dos Déus Origins es una gama joven y fresca que vuelve a las raíces del vermouth. Se utilizan para su elaboración uvas locales y en su envejecimiento barricas del Priorat.

Cada vermut está representado por tres de los principales dioses de la mitología griega, todos ellos elegidos por su relevancia y poder: Zeus, el Rey de los dioses, Poseidón, el Dios de los mares y Atenea, la diosa de la sabiduría y la guerra.

El vermut blanco es como un mar en calma, agradable, refrescante con una fusión de aromas típicos del Mediterráneo; por ello, se atribuye a Poseidón, el dios del mar.

Elaborado con Moscatel de proximidad que le confiere una sensación dulzona tanto en nariz como en boca y, a su vez, evita una persistencia en boca empalagosa, dotándole de frescura

Elaborado con Monastrell de una preciosa parcela pegada al monte, que debe su nombre al apodo del “tío Veneno”, antiguo propietario conocido por su seriedad y malhumor. Está ubicada en la comarca del alto Vinalopó, con 650 metros de altitud y una extensión de 5 Ha. Con 1.100 plantas/Ha. Los suelos son franco arenoso, con mucha piedra caliche calcárea.

Vendimia la primera semana de octubre con maduración más lenta al ser zona montañosa con perfecto equilibrio de madurez.

Crianza de 12 meses en barrica nuevas y de 1 año de roble francés de Allier, con 5ooL. De capacidad

Expresión franca de Monastrell donde predomina la fruta y aromas de monte mediterráneo, lavanda, jara, monte bajo, carrasca y pino mediterráneo que acompañan la complejidad de la barrica.

En boca es serio, grande y equilibrado, logrando un vino de gran guarda para disfrutar con el tiempo.

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Pepe Mendoza. Casa Agricola

Cerveza tipo Ale, triple belga. De color dorado, cuerpo ligero y aromas muy equilibrados, con toques citricos y florales con gusto especiado y algo suave, su espuma es blanca, densa y cremosa.

 A pesar de sus 9º no se perciben sensaciones alcoholicas gracias al equilibrio de su malteado.  Marida muy bien con pescados y aves asados, y con platos especiados tipo asiatico y similares. Elaborador: Cerveceria Marina Alta

Macán clasico se elabora con uvas Tempranillo seleccionadas de 92 hectáreas de viñedos al pie de Sierra Cantabria, repartidas entre las localidades de la Rioja Alavesa de Labastida, Elvillar, Ábalos, Navaridas y San Vicente de la Sonsierra.

Estas pequeñas fincas, a casi 500 metros de altitud, cuentan con plantas de una edad media de 32 años emplazadas sobre suelos de bajos rendimientos compuestos de caliza y arena. Clima suave de carácter atlántico y con influencia mediterránea y continental.

La vendimia se realiza de forma manual, con una selección de racimos sobre el terreno de los mejores ejemplares y atendiendo al momento óptimo de maduración de los racimos.

Tras su prensado, el mosto realiza la fermentación alcohólica y tras ésta, la fermentación maloláctica con levaduras propias en un 22% de acero inoxidable y el resto en barricas de roble nuevas y de más de un uso. 

Posteriormente, el vino obtenido se trasvasa a barricas de roble americano y francés de grano fino y extrafino (construidas en la tonelería propia de Vega Sicilia) donde tiene lugar su crianza de 15 meses.

Finalmente, el vino se embotella (sin clarificar ni filtrar) y reposa en bodega durante 18 meses antes de su comercialización.

Presenta un color rojo cereza, muy limpio y brillante con capa media-alta.

En nariz resulta maduro y con la madera muy bien integrada. Muy armónico y con gran autenticidad. Fruta roja madura

Más potente y concentrado que en años anteriores. Resulta redondo, jugoso, aterciopelado y con unos taninos finos.

 Macán Clásico es un vino elegante, equilibrado y expresivo. Se puede consumir ahora pero se puede guardar hasta 15 años en buenas condiciones de temperatura y humedad.

Macán Clásico es un tinto excelente como acompañamiento a todo tipo de platos principales de carnes rojas, caza de pluma y arroces de carne, así como entrantes de jamón ibérico y tablas de quesos curados. 

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este tinto es entre los 17°C y los 18ºC.

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Macan. Grupo Tempos Vega Sicilia.

Elaborado con Tinto Fino en Dominio de Pingus, de la mano del conocido ingeniero agrónomo y enólogo Peter Sisseck.

La edad media de las cepas es de más de 30 años cultivadas en microparcelas

La maceración se produce en depósitos de cemento, lo que permite conseguir el máximo de aromas de la fruta. La fermentación es un proceso íntegramente natural, sin levaduras añadidas. La crianza se realiza en depósitos de cemento, en tinas de roble y en barricas de roble francés no nuevas procedentes de Pingus y Flor de Pingus.

PSI no se filtra ni clarifica, se elabora a partir de un proceso minucioso y artesanal, que permite obtener un vino de una calidad excepcional. Es un tinto fresco, con mucho sabor a fruta, y la barrica no predomina en este vino, únicamente ayuda a refinarlo durante la crianza.

Criado durante 18 meses en barricas de roble francés.

aromas que recuerdan a frutas negras como moras y ciruelas maduras, acompañadas de sutiles toques florales como violetas y un suave fondo de notas balsámicas. En boca, es fresco y sedoso, con un equilibrio impecable y taninos finos que lo hacen placentero de disfrutar. Su acidez vibrante aporta vivacidad, mientras que el final es largo y deja una huella memorable

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Comando G

Elaborado con un coupage de Garnachas procedentes de la falda del cerro del Toloño (30%) y Tempranillos singulares de la misma parcela (70%), de la Finca La Rica en Labastida.

Crianza de 13 meses en barricas de roble americano.

Concentrado y brillante rojo rubí con intensos bordes azulados que muestran su juventud, nervio y poderío. Evolucionara con el paso del tiempo el color en su justa medida tendiendo a tonos granates intensos.

La primera impresión, en nariz, al aproximarnos a la copa es sentir la fragancia de una agradable mermelada de fresas y arándanos maduros. Posteriormente nos muestra su seriedad, aparecen los tonos de las limpias maderas ligeramente especiadas. Maravillosa sensación balsámica y floral (pétalos de rosa).

Con un aroma tan expresivo y agradable nos apetece rápidamente beberlo.

En boca, interesantísimo volumen el de esta cosecha 2019 (más que el 2018) además de un amable frescor muy característico de Labastida. El trago nos muestra a la vez la gustosa y “dulce” vinosidad de la garnacha tinta alavesa y la elegancia de los tempranillos. Los trece meses de estancia en madera engrandecen nuestro vino dándole la estructura suficiente como para crecer y afinarse seguro en la botella con los años.

Elaborador: Bodegas Finca de la Rica