Vino de Finca, que representa la expresión de la finca agrícola donde se encuentran los viñedos, con sus variedades y tipología de suelos.
Viñedo viejo en Onteniente (D.O.P. Valencia) de 3,5ha situado en la Finca la Venta Vella a 620 m. de altitud. Suelo pobre de caliza blanca (albariza) de estructura calcárea poco profundo. Sistema de conducción tradicional en vaso. Máximo respeto ecológico. En proceso de certificación ecológica.
Después de un invierno seco y una primavera muy avanzada, en mayo las precipitaciones abundantes provocaron un retraso en el crecimiento de las plantas. Las altas temperaturas de los meses de verano provocaron que las vides aceleraran su producción de azúcar y produjeron una rápida maduración en los viñedos más tempranos. Pese a ello, las precipitaciones de finales de agosto y principios de septiembre, que acumularon más de 400 litros de lluvia, hicieron que los viñedos retomaran su ciclo natural y nos regalaran uvas frescas y perfectamente maduras en una añada muy mediterránea.
Elaborado con 80% Merseguera, 10% Malvasía y 10% Tortosí.
Vendimia seleccionada con cajas de 18kg. Introducción de la uva en cámaras frigoríficas durante 24/36 horas. Maceración en frío de las pieles a 8ºC durante 3 horas. Fermentación alcohólica (14º-16º) durante 33 días en depósitos de acero inoxidable.
Crianza en depósito de acero inoxidable con lías finas.
Amarillo brillante que destaca por su perfil aromático. En nariz, ofrece intensos aromas de fruta tropical, con notas de piña y banana. En boca, su acidez equilibrada aporta frescura, mientras que el alcohol se siente bien integrado. Se perciben recuerdos minerales y notas cítricas de naranja y limoncillo. Su final es conciso y salino, mostrando una personalidad compleja que lo hace único.
Vino blanco Fresco, fragante y equilibrado
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodega Can’ Leandro
Elaborado con Albariño 100%, procedente de las 70 hectáreas de viñedo propio. Fermentación a temperatura controlada.
Amarillo pajizo, Limpio y Brillante con intensos aromas de manzana y piña, con notas cítricas y recuerdos de fruta tropical que le dan un aire sofisticado. Muy fino y aromático.
En boca, su entrada suave se corresponde con el nervio y equilibrio de sabores. Balance perfecto de amargo y dulce propio de la uva sana y bien madura.
Tiene un paso de boca suave, untuoso y delicado.
BACO DE ORO Cosecha 2019
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Masaveu. Bodegas Fillaboa
Elaboración: Fermentación en depósitos pequeños inox de 5000 lts. con 10% raspón, sólo ligeros remontados. Maceración a 22 durante 12 dias.
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés de 1-5 años de 225 lts. Resto de crianza en depósito de hormigón.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador :Bodegas Rafa Cambra
Elaborado con Monastrell 100% Ecológico. Viña de 41 años de edad, plantada a 750 metros de altitud en suelo de base calizo con limos y grava de aluviones.
Vinificación manual en cajas de 15 kg, selección de la uva en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado total y llenado de depósitos por gravedad.
Fermentación con levadura indígena en cuba de madera de 100 hl a temperatura controlada. Extracción de sombrero por “pigeage” y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 18 días, y fermentación maloláctica en cuba de madera
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Color rubí con ribete violáceo y capa alta.
Nariz intensa, inicia con fruta negra con recuerdos de mora, evoluciona hacia especiados con notas de clavo y canela, y termina con sensaciones balsámicas.
Boca, es amplio, estructurado y con taninos pulidos, equilibrados gracias a una buena frescura y un final persistente.
Elaborador: Bodegas Lavia. MG Wines.
Finca Dofí, conocido como el hermano pequeño del famoso L’Ermita, procede de un solo viñedo de 10 hectáreas situado en Gratallops (Tarragona) a 300 metros sobre el nivel del mar. Cepas mayoritariamente de la variedad Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca,y Macabeo, plantadas sobre el característico suelo de licorella de la D.O.Q. Priorat y que son cultivadas bajo agricultura respetuosa. Una vez vendimiada y seleccionada a mano, en bodega las uvas son despalilladas y estrujadas para iniciar una fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble. Después el vino reposa durante 19 meses, aproximadamente, en barricas de roble francés
Finca Dofí 2023 sorprende con su carácter floral y perfumado. Este vino tinto envejecido en barrica es muy elegante, con taninos increíblemente finos. Al probarlo, se percibe una textura agradable y un fino hilo de acidez. En nariz, destacan notas de frutas rojas como cerezas y frambuesas. Su perfil concentrado lo hace un vino complejo y refinado, perfecto para quienes buscan una experiencia única en cada sorbo
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Álvaro Palacios.
Elaborado con Malvasia, plantada en el paraje Els Fustalsen Turís (Valencia), a 400 metros de altitud con suelo arcillosos y vides de 51 años de edad, plantadas en espaldera en Cordón doble Royart.
Son viñedos ecológicos, trabajados de forma tradicional, equilibrada y sostenible con el medio ambiente.
Maceración pre fermentativa en frío durante 24 horas. Posteriormente obtención del mosto flor y prensado suave de los hollejos y fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC. Una vez finalizada la fermentación, el vino es criado con sus propias lías durante 6 meses.
Color amarillo pálido, limpio y brillante. Intensidad aromática media, fresco, con notas de flores blancas y cítricas. Buen paso de boca con acidez presente pero muy agradable, complejo y untuoso. Postgusto largo y con personalidad.
Producción limitada de 933 botellas.
Elaborador: Celler Mar de vins
Selección de Tempranillo de parcelas viejas de Aranda de Duero con una pequeña parte de Albillo Mayor en cofermentación que le aporta frescura y capa aromática extra. Muy buena tipicidad de la zona en una vinificación elegante.
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Color rubí intenso. Aspecto limpio.
Intensa fruta roja y negra (fresa, ciruela, moras) con carácter especiado (clavo, pimienta negra) y notas tostadas, vainilla.
Cuerpo cremoso, paladar seco y acidez refrescante con taninos firmes. Larga persistencia.
4.200 botellas de 0.75L
Grado alcohólico: 15.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: PEPE RODRIGUEZ DE VERA
Suelos procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.
Uva despalillada sin estrujar; maceración en frío 4 días a 14ºC para una mayor extracción de aromas. Fermentación 21 días a 25º, separada en distintos depósitos por parcela y variedad. Maceración postfermentativa para fijar color y aromas y fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Crianza en barrica 7 meses.
Los trabajos en bodega se realizan bajo las pautas de vino ecológico desde el año 2011. El clima de la zona favorece el cultivo ecológico: un ambiente muy seco y aire fresco ayudan a mantener sano el viñedo.
Vino que sorprende por su frescura. En nariz es floral con notas de monte bajo y fruta negra. En boca es fresco y delicado, con taninos dulces dejándonos una sensación final de boca compleja y agradable.
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Pago Finca Elez
Monovarietal de Tempranillo criado durante 16 meses en barrica de roble francés.
Color: Rojo picota, brillante de capa media-alta.
Aroma: Nariz intensa, compleja y muy expresiva. Buen peso frutal (moras, arándanos, ciruela, cassis) y de crianza con notas dulces de canela y vainilla acompañadas de un fondo balsámico fresco y elegante.
Paladar: Amplio, elegante, amable, muy equilibrado y potente. Estructurado, persistente y con volumen.
Maridaje: Carnes rojas de larga maduración y todo tipo de platos de caza
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
