Vino de finca, Syrah 100%, procedente de las parcelas La Nueva y La Paloma en Finca Élez en El Bonillo (Albacete) a 1.080 metros de altitud. Suelos procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.

Maceración en frío de 4 días a 14ºC de las uvas despalilladas sin estrujar. Fermentación de 14 días a 25º C en pequeño depósito de acero inoxidable seguido de una maceración de 10 días para fijar el color y los aromas. Crianza de 30 meses en barrica de roble francés

Color rojo rubí brillante de aromas intensos, frescos y atractivos de frutos rojos, bien equilibrados con la madera. Toques minerales y especiados de pimienta y romero. En boca es fresco y redondo, con un final largo, marcado por la complejidad y el buen equilibrio entre fruta, madera y acidez. Es largo y redondo y en conjunto un excelente representante de un monovarietal Syrah.

GRANDES PAGOS DE ESPAÑA

 Elaborador : Pago Finca Elez

Elaborado con Verdejo de viñedos, de más de 50 años, situado al sureste de la D.O. Rueda, entre 800 y 950 metros sobre el nivel del mar, lo que favorece un equilibrio entre azúcar y acidez, aportando una mayor expresión al vino, con suelos arenosos, pobres en nutrientes, con cantos rodados que facilitan el drenaje y regulan la temperatura, y arcilla en profundidad que retiene la humedad y roca calcárea que aporta minerales al vino

Viñedos en vaso de baja producción lo que da lugar a vinos más concentrados y complejos.

Maceración prefermentativa entre 48 y 72 horas. La fermentación alcohólica es espontánea, en ánforas cerámicas, con levaduras propias. De 10-12 días a temperatura de 18ºC -20ºC. Estando 9 meses en Crianza sobre lías, con continuos batonages al inicio de crianza, que posteriormente se van espaciando en el tiempo en función de la evolución y cata de vino. Pasando a crianza en botella 9 meses como mínimo.

Color: Amarillo pajizo con tonos acerados y ribetes verdosos, limpio y brillante.

Aroma: Intensidad aromática alta y de gran complejidad. Presenta aromas primarios de fruta blanca y herbáceos típicos de la variedad, ensamblados con notas de mantequilla y brioche , además de un toque mineral aportado por el envase cerámico de su elaboración.

Paladar: Estructurado y muy equilibrado. Es untuoso, sedoso y con un buen paso de boca , recordando los aromas propios de la fermentación maloláctica. Posee un largo retrogusto y en conjunto, le permite ser un vino de guarda.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Bodegas: Bodegas de Sarria. Bodegas Palacio de Bornos.

Un tinto dulce natural, 50% Monastrell de las Viñas El Veneno  y 50% Giró de la Finca de Abargues, de 45 y 70 años de edad en cultivo orgánico no certificado.

Sin alcohol añadido. Fermentación sin levaduras seleccionadas, arranque lento y con la entrada del frío y la producción del alcohol natural, el vino se va ralentizando hasta quedar 80 gr. de azúcar residual.

Crianza de 20 meses en Barricas de roble francés Allier, siempre llenas.

Vino Natural Dulce Tinto con bonito desarrollo aromático que recuerda a chocolate, cacao, tabaco y cigarro habano. Bonitas notas frescas de ciruela madura, guinda y mermelada de tomate. En boca guarda un magnífico equilibrio entre alcohol,-acidez,-tanino y dulzor. Largos recuerdos ahumados en el final.

Vino con alma y con cuerpo que acompaña de maravilla tanto en el aperitivo como en el postre. Con salazones Alicantinos como la mojama o con quesos curados y azules potentes. Con chocolate, pasteles, tartas, su gran versatilidad nos proporcionará inmensos momentos de placer.

Grado alcohólico: 14.50

Capacidad botella: 50cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Pepe Mendoza. Casa Agricola

Vino blanco moscatel de Alejandría, vino tinto Giró, ajenjo, piel de naranja, canela, salvia, rabo de gato, manzanilla, jengibre, alcohol de origen vínico, extractos de hierbas.

Vermut con superficie brillante y aspecto limpio. Color rojo con matiz cobrizo y reflejos anaranjados.

La impresión es elegante con una intensidad alta y aromas de carácter primario a uva moscatel, floral como manzanilla y frutales como la naranja, matices a canela.

Elaborado con Verdejo y Sauvignon Blanc de agricultura 100% ecológica. El viñedo de Sauvignon Blanc con 16 años de antigüedad y el Verdejo con 15 años, ambos plantado en espaldera, con 850 metros de altitud.

Maceración con pieles sobre 2-3 días, con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48h. La fermentación alcohólica dura en torno a 30 días, con temperaturas máximas de 24°C en cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se produce de forma natural. Se embotella con una clarificación y filtración muy suaves.

En la vista muestra color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz aparecen notas de frutas tropicales. En boca es un vino con complejidad muy equilibrada y con paso en boca largo, fresco e intenso. 

Elaborador: Bodega Venta la Vega. MG Wines

Nariz: Muy completa pero fresca con notas de fruta, especias que recuerdan a la pimienta y la canela y un toque de barrica de madera entre caramelo y banana

Boca: Entrada ligera y elegante gracias a su equilibrio entre acidez y amargor tras la cual se sucede un sabroso estallido de aromas cítricos, especias ligeras, madera y notas de vino viejo.

El final es medio-largo, con notas de canela, pimientas, maderas nobles y barrica.

Tiempo de barrica: 8 meses

Vino tinto ecológico coupage de garnacha, samsó (cariñena) y garnacha blanca, macabeo y Pedro Ximénez que provienen de las parcelas: Guinarderes, Mas Pallarés, Solanes de L’Ermita, Coll de Falset, Vinyals y Sorts, situadas en Gratallops, región vinícola de Tarragona. Suelos de pizarra (llicorella) de la zona y cuyas vides tienen edades que van de los 15 a los 70 años de edad.
Al llegar a la bodega los racimos se despalillan y pisan ligeramente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en pequeñas tinas de madera con aplicación de bazuqueos periódicos. El vino resultante pasa por una crianza de entre 16 a 18 meses en depósitos ovales y bocoyes de roble francés

Vino tinto envejecido en barrica que se presenta con una elegancia y finura destacables. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas como cerezas y fresas junto con sutiles toques de mora. En boca, es animado y frutal, con una concentración notable que le da profundidad. Su textura es suave y bien equilibrada, dejando un final persistente y agradable. Ideal para quienes buscan un vino refinado y con carácter

Grado alcohólico: 14.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Álvaro Palacios.

Es una ginebra Premium de 40º, elaborada en Benicassim, en la que destacan los botánicos enebro, chufa y mandarina.

 Obtenida por triple destilación artesanal, con un solo alambique, habiendo estado en maceración los componentes durante veinticuatro horas, con alcohol obtenido de remolacha y agua de la Sierra de Espadán.

Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja dulce y amarga, corteza de mandarina y limón, raíz y semilla de angélica, flor de azahar y chufa.

Se obtiene así una ginebra nítida y transparente, suave, con aroma a enebro y cítricos, y sabor en el que predominan el enebro, la chufa y la mandarina

Elaborador: Masaveu. Bodegas Fillaboa

Obtenido a partir del envejecimiento de nuestro aguardiente blanco en barricas de roble francés Limousine de 225 litros por período mínimo de 7 años.

Denominación Geográfica Orujo de Galicia

De color topacio con reflejos oro, resulta un aguardiente elegante, que destaca en nariz por sus aromas frescos y frutales (ciruelas confitadas) muy bien arropado por los tonos de roble. En boca es seco, goloso, aromático y sabroso.

Se sirve en botella de lujo estuchada de 50 cl.