Aceite Virgen Extra coupage de las variedades Alfafarenca, Manzanilla, Genovesa y Arbequina. Excelente sabor con un aroma dulce, un frutado maduro medio con notas a compota de manzana y almendra tostada.

Aceite suave de entrada dulce y densa y picante de bajo a medio, con un buen equilibrio que nos deja suaves matices maduros tras su cata.

Elaborado con verdejo 100%, procedente de viñedos viejos, con mas de 30 años y a 750 metros de altitud, plantados en vaso en suelos cascajosos y de baja fertilidad en Rueda, Pollos y La Seca.

Después de fermentar permanece 3 meses sobre sus lias.

Color: Amarillo pálido, con reflejos verdosos.

Aroma: Intensidad aromática alta, marcada por un amplio abanico de aromas varietales (heno, balsámicos, cítricos), con un aporte de madurez fruto del trabajo con las lías.

Paladar: Buena estructura, equilibrado, untuoso, aterciopelado y de postgusto largo, recordando los aromas percibidos en nariz.

Grado alcohólico: 13.50

Capacidad botella: 150cl

Contiene sulfitos.

  Bodegas: Bodegas de Sarria. Bodegas Palacio de Bornos.

Elaborado con Tempranillo 100% de 40 a 60 años de edad, plantado en suelos principalmente arcillo calcáreos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales a 820-950 metros de altitud.

Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28°C entre 7 y 10 días y maceración post fermentativa entre 7 y 10 días. El 50% del vino realiza fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.

Color rojo granate, de capa muy oscura. Su crianza prolongada aporta todo tipo de aromas terciarios, como el cuero, notas animales, carne de caza, hojas de tabaco, grafito y humo. También se encuentran presentes aromas de fruta negra y roja muy madura o confitada. De cuerpo muy untuoso y persistente, de gran densidad y muy buen volumen de boca, es un vino con taninos presentes pero muy redondos.

Potencial de guarda 10 años.

 Grado alcohólico: 14.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

 Elaborador: Bodegas Pago La luz del Duero.

Elaborado con la formula familiar desde 1959, con mas de 30 botánicos diferentes macerados en vino de uvas garnacha de la mejor calidad.

Fresco aroma especiado, balsámico y cítrico. Equilibrio entre dulce y amargo. Largo postgusto.

 Elaborador: Vinos Divertidos

Elaborador: Pazo Valdomiño

Cerca de la frontera de agua con la que el Miño separa España de Portugal, se encuentra la comarca del Baixo Miño, conocida como el jardín de la costa gallega.

En este generoso microclima al sur de la D.O. Rías Baixas, cuidamos en nuestras fincas cada año la producción de dos sorprendentes y codiciados frutos: el Mirabel y la uva Albariño, que junto con el Enebro y otros cuatro finos botánicos crean un espirituoso de excepcional equilibrio entre los sabores clásicos de la ginebra y el carácter sutil de la fruta.

 Un proceso de elaboración manual con siete destilaciones separadas y unidas posteriormente en una redestilación final para alcanzar el equilibrio exacto de estructura, aroma y sabor.

Variedades : 39% Parellada | 39% Macabeo | 22% Xarel·lo de Vendimia propia
Crianza: Más de 24 meses

Color amarillo pálido. Burbuja fina. En nariz aromas afrutados, especialmente fruta blanca con un sutil toque final de frutos secos. En boca es delicado, fresco y estructurado.

#corpinnat

Elaborado con las mas antiguas de las viñas de la vendimia. Viñas con mas de 60 años que reflejan en su fruto toda la madurez adquirida.

Nacido de uvas que entraron muy enteras en la fermentación y cuyo mosto macero 25 días sin control de temperatura. Tras su paso por barricas nuevas en las que realizo una crianza de 20 meses en roble francés y americano.

Color.      rojo picota con mucha intensidad y capa muy alta.

Nariz       a primer golpe es un vino muy intenso, con gran complejidad de aromas. Según se va abriendo el vino da notas de uvas sobre maduras, pasas, muy bien ligado a los tonos especiados de la madera, caramelo, torrefacto, tostados, café.

Boca        de entrada potente, con cuerpo, equilibrado con taninos muy bien unidos, con gran persistencia y en retronasal vuelven los tonos tostados, torrefactos y uvas pasas.  

Grado alcohólico: 15.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

 Elaborador: Bodegas Carramimbre.

Con La Pebrella, se quiere explorar la otra orilla, el Mediterráneo mas sutil, el mas fino y elegante, y lo hace cabalgando a lomos de Arcos y Forcallá, las dos reinas de nuestro antiguo mapa vitícola.

Cuando llega el siglo XX y la industria del granel, los viticultores abandonan estas variedades porque dan poco color y poca graduación alcohólica y porque son muy tardías. Los vinos elaborados con estas uvas muestran otra expresión, otra identidad, un Mediterráneo menos potente y más luminoso.

La Pebrella captura la esencia de dos parcelas especiales de suelos muy calcáreos que fermenta con levaduras autóctonas en cups de piedra con un 50% de racimo entero. Maceración 14 días. Fermentación maloláctica y crianza durante 11 meses en tinaja de barro y damajuana de vidrio

Grado alcohólico: 13.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Celler del Roure

Elaborado con 80% Marselan, 20% Monastrell.

Una excepcional marselán (híbrido entre Cabernet Sauvignon y Garnacha) plantada en la falda de la montaña dolomita, en el año 2003, muy pedregosos y enriquecidos en magnesio situados a 700metros de altitud, es capaz de dar concentración, junto a una sorprendente acidez y frescura, complementada con la persistencia y elegancia de la Monastrell de 65 años de antigüedad, parcelas del Ribazal, viña en vaso a 650 metros sobre el nivel del mar con suelos muy calcáreos (rendzinas amarillas) con limos y cantos rodados. El buen nivel de sílice permite reducir la actividad del calcáreo y favorece un buen desarrollo radicular, siendo las raíces muy profundas. Viña plantada en 1968 en secano. que le dota de una personalidad única.

Agricultura de secano, ecológica y biodinámica

Elaborador: Bodega Casa Los Frailes