Elaborado con Albariño del Valle del Salnés Procede de uvas recogidas en perfecto estado de maduración, vendimiadas manualmente en cajas de 25 kilos. Uva despalillada, previamente a su prensado, la uva macera durante 12 horas a una temperatura de 8º C. A continuación, se realiza un prensado suave. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable para un posterior reposo y estabilización en el mismo hasta el momento del embotellado.
Color amarillo pálido con notables matices verdosos Nariz limpia e intensa con aromas frescos de carácter frutal e importante sensación varietal. Muy fresco en boca, equilibrado con cuerpo y buena acidez. En vía retronasal se presenta vínico, armonioso y con paso de boca largo y pronunciado.
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Lagar de Pintos.
Elaborado con Albariño, recogida en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente, del Valle del Salnés, zona de Ribadumia, procedente de las parcelas Palomar, Cachada, Muiño, Ponte Amelas, Aguieiros, Pontella y Albar. Viñedos conducidos en emparrado, con una media de edad de 40 años.
Con una altitud de 2 y 7 metros sobre el nivel del mar, con suelos graníticos y arenosos.
Se vendimia, cada parcela, por separado (al igual que su vinificación, fermentan cada una de ellas en depósitos de acero inoxidable) de forma manual en cajas de 20 kilos. Se realizan prensados suaves y después de un ligero desfangado, el mosto fermenta de manera espontánea. Terminada la Fermentación Alcohólica el vino permanece en contacto sobre sus lías con batoneos semanales durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable y foudres.
A continuación se procede al ensamblaje de los depósitos para un posterior clarificado y estabilización.
Un vino perfecto para madurar en botella durante los tres próximos años.
Cata: De color amarillo pálido con reflejos dorados. Su nariz es intensa con riqueza de matices: hierbas anisadas, pulpa de cítricos, fruta blanca de hueso. En boca es potente,
sabroso, bien equilibrado y muy fresco. Excelente textura de lías.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Lagar de Pintos
Monastrell 100% del interior de Alicante, con suelos profundos de texturas arcillosas, caliza y gravas superficiales, a una altitud de 490m sobre el nivel del mar. Despalillado completo de todos los racimos, posterior fermentación en depósito de inox de 25.000 litros. Temperaturas controladas de fermentación alrededor de 24ºC. Envejece durante 6 meses en barrica.
Color rojo cereza con reflejos violáceos, aromas de frutas madura y ligera vainilla. Sabor potente con buena acidez. Taninos dulces y moras, buen balance y equilibrio.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Monovar. MG Wines.
Cerveza artesana de baja fermentación, tostada, tipo BELGIAN IPA. Aromas florales de los lúpulos ingleses con una mezcla extra de sabor y amargor típico del dry-hopping bastante pronunciado, cuerpo medio.
Maridaje ideal con platos picantes, sushi, elaboraciones cocina india, carnes de cerdo y quesos.
Servir en vaso de pinta Nonic.
Composición: agua de manantial, maltas de cebada, lúpulo, azúcar no refinado y levadura.
Alcohol 5º IBU 40 EBC 16
Elaborador: Cervecería Marina Alta
Elaborado con Bobal 100%, de la finca El Terrerazo a 800 metros de altitud, con suelo calizo con textura franco-arenosa. Viñas plantadas en los años 1945 y 1970 con viticultura tradicional, conducción en vaso, en secano estricto con labranza. Mantenimiento del suelo con cubiertas vegetales alternas.
Cultivo ecológico y vino apto para veganos.
Cada parcela se vinifica por separado con doble mesa de selección, con estrujado suave.
El mosto fermenta en tinas de roble francés de 35Hl y 50 Hl entre 8 a 10 días con remontados suaves y pequeños pigeages. Maceración postfermentativa entre 10 a 12 días. Tras el descube manual se usa solamente el vino flor.
Fermentación maloláctica en barricas de 225 L y 500 L. crianza de 14 meses combinando barricas de roble francés de 225 y 500 L y fudres de 35Hl y 50 Hl.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
GRANDES PAGOS DE ESPAÑA
Elaborador: bodegas Mustiguillo
Ribeiro plurivarietal elaborado con 90% de Treixadura, 5% de Loureira y 5% de Albariño.
Este vino nace como homenaje a Avelino García, fundador de la bodega y fuente de inspiración para las siguientes generaciones de bodegueros.
Desfangado de 12 horas, fermentación en Inox a 18º y trabajo de 12 meses de lías. Crianza en depósito de 15 meses y 60 días en botella.
Vino de producción limitada a 666 botellas.
Es un vino aromático, fresco y elegante. Su crianza sobre lías consigue aportarle un acabado suave, equilibrado y persistente.
Color amarillo pajizo con tonos verdosos, muy brillante. Su aroma destaca por su gran intensidad y elegancia, aromas a manzana con final a hinojo y repostería. En boca destaca por su complejidad de sabores.
Es un vino amplio, persistente y potente con un final fresco y elegante.
Ideal para tomar con todo tipo de pescados, mariscos y quesos, también con carnes blancas. La temperatura de servicio apropiada se sitúa entre 8 y 10º.
Elaborador: Quinta Do Avelino - Adegas Parente García
Vino tinto dulce, elaborado con Monastrell plantado en Cañada (Alto Vinalopó, Alicante). Plantación tradicional de secano en vaso, con suelos franco arenoso con abundancia de caliza, a 580 metros de altitud, con clima mediterráneo, con gran influencia marina por los vientos de levante.
El 25% del coupage, cosecha 2003 criado durante 20 años en barricas de roble americano 75% del vino, cosecha 2018 criado durante 3 años en barricas de roble americano.
Vino tinto naturalmente dulce, elaborado a partir de cosechas muy tardías de Monastrell.
Todo su azúcar y alcohol es originario de la propia uva y ha sido sometido a una larga crianza en barricas de roble americano semi nuevo.
En boca es muy intenso, dulce sin empalago, con aromas a ciruelas compotadas y un larguísimo final de madera de roble especiada.
Elaborador: Bodegas Luis XIV. Colección de Toneles Centenarios
Con uva seleccionada de viñas viejas del pago “Cuesta la Reina” en la ladera sur del Monte Yerga
Su encubado y fermentación tiene una duración de 28 a 30 días, se realiza en depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas a una temperatura controlada de 30ºC, remontando y rompiendo el sombrero diariamente, una maceración larga para extraer el máximo de color y taninos que aseguren a este vino una larga vida.
Crianza en madera de roble americano durante 16 meses.
Color cereza oscuro. Aroma intenso y elegante a especias dulces, chocolate y fruta madura con sugerentes aromas tostados que nos dicen de una buena crianza en roble. Sabroso, potente, carnoso y estructurado, a su vez fácil de beber, muy redondo
Valsacro tinto es un vino de guarda, por lo que se prevé una evolución positiva durante un mínimo de 10 años.
Elaborador :Bodegas Escudero
Elaborado con Merseguera 100%, cultivada de forma tradicional y sostenible con el medio ambiente. Viñedo podado en vaso, que nace sobre suelo arenoso de fuerte carácter limoso que le aporta frescura y nervio.
Vino paisajista que refleja Alicante y la comarca del Alto Vinalopó.
Color pajizo, con reflejos verdosos, brillante y limpio.
En nariz, destaca por sus aromas a hierbas secas y del monte, complementados con sutiles toques cítricos que aportan frescura.
En boca, es un vino frutal y equilibrado, con una acidez vivaz que realza sus sabores. Presenta un fino amargor en el final, que añade complejidad y elegancia.
Este vino de uva Merseguera es perfecto para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, pasta y ensaladas frescas, ofreciendo una experiencia refrescante y sofisticada.
Servir fresco a temperatura 7-8º C.
Grado alcohólico: 12.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Sierra de Cabreras.
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
