Elaborado con verdejo 100%, procedente de viñedos viejos, con mas de 30 años y a 750 metros de altitud, plantados en vaso en suelos cascajosos y de baja fertilidad en Rueda, Pollos y La Seca.

Después de fermentar permanece 3 meses sobre sus lias.

Color: Amarillo pálido, con reflejos verdosos.

Aroma: Intensidad aromática alta, marcada por un amplio abanico de aromas varietales (heno, balsámicos, cítricos), con un aporte de madurez fruto del trabajo con las lías.

Paladar: Buena estructura, equilibrado, untuoso, aterciopelado y de postgusto largo, recordando los aromas percibidos en nariz.

Grado alcohólico: 13.50

Capacidad botella: 150cl

Contiene sulfitos.

  Bodegas: Bodegas de Sarria. Bodegas Palacio de Bornos.

Elaborado con Tempranillo 100%.

Con 6 meses de crianza en barrica de roble francés y 3 meses en botella

Color rojo picota bien cubierto. En copa destaca por su elegancia al conjugar notas de fruta negra muy madura con aromas dulces como barquillos y canela en rama.

En boca se muestra untuoso, redondo y bien equilibrado, en el recuerdo perdura un tanino dulce muy agradable. 

100% Loureira elaborado con uvas de cepas seleccionados de las mejores parcelas de la subzona del Condado do Tea. Una vez en la bodega, las uvas se despalillan, se enfrían y se pasan a la prensa neumática. El mosto obtenido a muy bajas presiones se envía a depósito para, tras unas horas de desfangado, separar la fracción limpia y dejar que fermente a 16 °C durante aproximadamente 15 días. Tras la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías. El siguiente proceso es la estabilización por frío y el filtrado para posteriormente proceder con el embotellado.

A la vista presenta un color amarillo brillante. Ofrece una nariz franca; con intensos aromas florales, cítricos y a hierbas frescas. En boca resulta elegante y sedoso, con una acidez bien integrada y un retrogusto muy agradable.

Grado alcohólico: 13.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: SEÑORIO DE RUBIOS

Vino de parcela, elaborado con la variedad Arco, en Fontanars dels Aforins, D.O.Valencia.

Rafael Cambra apuesta por trabajar el campo con el mínimo intervencionismo y potenciar las variedades autóctonas a través de la calidez del clima y la altura de las parcelas.

Viñedo de una parcela situada a 680 metros de altitud sobre el mar. Cepas de más de 40 años plantadas en suelo arcillo-calcáreo e influenciadas por clima continental-mediterráneo. Cuando la uva está en su momento óptimo de maduración, se vendimia de forma manual.

El mosto fermenta con levadura autóctona en pequeños depósitos de acero inoxidable con un 30% de raspón, con ligeros pisados. Se lleva a cabo una maceración a 26ºC durante unos 20 días. El envejecimiento se hace en barrica de roble francés de 500 litros durante 16 meses.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Rafa Cambra

Vino ecológico 100 % Maturana Tinta, variedad minoritaria autóctona de Rioja, autorizada por la D.O.Ca.Rioja en el año 2009 de un viñedo plantado en 1997 a una altura de 565 metros sobre el nivel del mar en terrazas de exposición sur en el Valle del Najerilla. Los suelos son arcillo-calcáreos con alto contenido en hierro y de cantos rodados. Producción: 10.300 botellas.

Vendimia:

Manual en cajas de 15 kg durante la segunda semana del mes de octubre. De estos viñedos se obtienen 5.500 kg por hectárea.

Clima:

El clima es de marcada influencia Atlántica, en una de las zonas más frescas de Rioja, con inviernos fríos, veranos templados, y otoños suaves y largos. La gran variación de temperatura provoca una lenta maduración, lo que resulta muy adecuado para la síntesis de polifenoles y el desarrollo aromático.

Elaboración:

Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Tronçais. Se realiza la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica y la crianza de 11meses en barricas de la misma capacidad y características.

Nota de cata:

Importante capa de color rojo cereza. En nariz se presenta especiado con notas de chocolate y pimiento verde (este último característico de la variedad). En boca es voluminoso con una refrescante acidez, taninos aterciopelados y una larga persistencia.

 Elaborador: Juan Carlos Sancha

Elaborado con Tempranillo del paraje els Fustals plantada en el paraje Els Fustals en Turís (Valencia), a 400 metros de altitud con suelo arcillosos y vides de 25 años de edad, plantadas en espaldera en Cordón doble Royat.

Son viñedos ecológicos, trabajados de forma tradicional, equilibrada y sostenible con el medio ambiente.

Vendimia nocturna, manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentativa en frío durante 12 horas para aumentar la extracción de aromas.

Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24ºC. Una vez finalizada la fermentación, se deja macerando 10 días para conseguir más extracción de color y taninos. Posteriormente prensado suave de los orujos. La mitad del vino es envejecido en barrica de roble americano durante 8 meses y la otra mitad en barrica de roble francés durante 14 meses.

Crianza en botella hasta su comercialización.

CATA

De color rojo picota, limpio y brillante. De intensidad aromática alta, con notas de frutos rojos. Aromas dulces y especiados que provienen del envejecimiento en roble. Buena entrada en boca, aterciopelado y con taninos agradables. Vino con postgusto largo y mucha personalidad.

Elaborador: Mar de Vins.

Elaborado con Godello en Petin (Orense) en la ribera del río Sil, con una situación privilegiada entre los 300-700 m de altitud. Suelos poco profundos con abundantes cantos rodados, el sustrato geológico formado por pizarras y esquistos confiere mineralidad que se desarrolla con la estancia en botella.

Prensado de uva despalillada, fermentación alcohólica con temperatura controlada (14º-16ºC) en depósito de acero inoxidable, 6 meses de crianza sobre sus lías con batonage periódicos, que mantienen las lías finas en suspensión.

Color amarillo pajizo, limpio y brillante, aromas de fruta de hueso, melocotón, cítricos, notas de lías finas y minerales, fresco y aromático, boca potente, equilibrada, acidez bien integrada, untuoso con volumen, largo y persistente.

Guarda Potencial: 5 años

Temperatura de servicio: 7 -8º C

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Siah. Isabel Salgado

Elaborado con Cabernet Sauvignon

Los suelos escasos en nutrientes y con presencia de piedras, combinados con los bajos rendimientos de 3-4 hectolitros por hectárea, son determinantes para garantizar la concentración y la estructura distintivas de los vinos. Ubicados a una altitud de aproximadamente 850 metros sobre el nivel del mar en Bocairent, Valencia, en el corazón de la sub-zona de Clariano, una región de renombre dentro de la Denominación de Origen Valencia. Las diferencias térmicas de la zona, confieren a los vinos una acidez equilibrada y una frescura excepcional. La parcela de Cabernet de Sauvignon, se encuentra situada en la finca San Antoni abarcando un total de 4 hectáreas de viñedos viejos.

Se vendimia en Octubre, con vendimia manual en cajas de 15 kg., en su punto máximo de madurez. Selección manual, despalillado y fermentación se lleva a cabo en tinos de roble francés de 5240 litros a 22-24°C con una maceración larga aproximadamente durante unos 25 días, con remontados manuales para así obtener una máxima extracción de sabor y color. Prensado suave obteniendo un mosto con sabores excepcionales. Fermentación maloláctica y crianza de 12 meses en los mismos tinos de roble.

Vino tinto de de color rojo brillante con notas frescas a moras rojas e higos con un toque sutil de moka. En boca, combinación de frutas frescas y un toque terroso de tabaco, realzado con especias como clavo y pimienta. Su paso por fudre de roble francés durante 12 meses le aporta una textura suave y taninos aterciopelados, con una agradable acidez que perdura en el paladar. Perfecto para acompañar con carnes a la parrilla, estofados y guisos.

Elaborador: Toni Beneito viticultor.

El vermut CREU DE PEDRA es un vermut de elaboración artesanal con vino de moscatel como base, macerado con botánicos mediterráneos, que nos muestran un amplio abanico de aromas cítricos, amielados, y canelas con sabores suaves marcados por el ajenjo con su sabor amargo.

CREU DE PEDRA es un sorbo de mediterráneo que nos muestra la conversación entre viejos pescadores compartiendo un salazón recién curado.

Con una cuidada selección de botánicos y toda la ilusión y experiencia, Pere Joan y Nasari, han creado este vermut con el que disfrutar de un excelente aperitivo.

*Medalla de Plata 2026 en el II Concurso Internacional de Vermuts Artesanos – Ver-Art-Es Awards 2026