Elaborado con Garnacha y cariñena de viñas viejas, plantadas desde 1931 hasta 1945, en una zona de licorella de gran galidad. Criado durante 18 meses en barricas de 225 litros y 24 meses en botella
Elaborado en añadas excepcionales a partir de tres parcelas destinadas normalmente a formar parte del cupaje del Clos Fontà. Buig es el nombre de una de estas parcelas seleccionadas, mientras que el adjetivo “gran” traza una analogía con las grandes añadas y los vinos “grand cru”.
De color cereza picota intenso, expresa la más pura esencia de las garnachas y cariñenas viejas de la finca. Intenso y complejo, una conjunción aromática de frutas rojas y negras compotadas, con notas minerales. En boca es un vino muy untuoso, con un tanino aterciopelado y envolvente. Tiene un recorrido suave y lleno de sensaciones aromáticas, y un recuerdo persistente y muy elegante.
Recomendamos decantarlo para disfrutar al máximo de sus aromas y paladar.
Grado alcohólico: 15.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Viticultors Mas den Gil
Elaborador: bodegas Ego
Elaborado con Moscatel y Chardonay
Recolectadas las uvas por la noche cuando alcanzan su madurez óptima y la fermentación a baja temperatura para preservar los aromas individuales de cada variedad han asegurado en este gran vino su intenso y agradable aroma.
Amarillo dorado brillante, amplio aroma a fruta madura con notas florales típicas de la uva Moscatel.
Entrada seca, acidez equilibrada con sabor a frutas de hueso y tropicales, cítricos y flores blancas. Paso de boca estructurado, con potencia, aportada por la Chardonnay, con final de boca largo y muy agradable.
Con una altitud de 2 y 7 metros sobre el nivel del mar, con suelos graníticos y arenosos.
Se vendimia, cada parcela, por separado (al igual que su vinificación, fermentan cada una de ellas en depósitos de acero inoxidable) de forma manual en cajas de 20 kilos. Se realizan prensados suaves y después de un ligero desfangado, el mosto fermenta de manera espontánea. Terminada la Fermentación Alcohólica el vino permanece en contacto sobre sus lías con batoneos semanales durante 8 meses.
A continuación se procede al ensamblaje de los depósitos para un posterior clarificado y estabilización. Finalmente el embotellado.
Un vino perfecto para madurar en botella durante los tres próximos años.
Cata: De color amarillo pálido con reflejos dorados. Su nariz es intensa con riqueza de matices: hierbas anisadas, pulpa de cítricos, fruta blanca de hueso. En boca es potente,
sabroso, bien equilibrado y muy fresco.
Excelente textura de lías.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Lagar de Pintos
Elaborado con una selección de las cuatro mejores parcelas de Tempranillo y Graciano, Matadula, Henares, Andaverde y Larrazuri.
Elaborado en tinas de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad y de carga inferior, evitamos de esta manera, que el fruto se golpee en su entrada a los depósitos. Posteriormente inicia su crianza en las barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías como son Berthomeu, Radoux, Taransaud, Seguin Moreau y Ermitage. Realiza en ellas la fermentación maloláctica y descansa en las mismas durante 13 meses.
Capa de color media-alta. Destacan inicialmente los elegantes tostados de las finas maderas y los frutos negros. Pimienta, toques de chocolate y cacahuete son otros de los aromas que identifican a Nómada 2018. Dejándolo respirar emerge la fragancia a regaliz de palo. Imprescindible una copa bordeaux grande y una buena aireación para poder disfrutar plenamente de su perfume.
En boca se presenta ligeramente carnoso y corpulento, la propia longitud del trago nos muestra la auténtica dimensión del vino, con además buena estructura y acidez. Cosecha menos voluminosa que la 2016 pero más fragante y elegante. Un vino gastronómico y versátil a la hora de maridar.
Maridaje: Carnes rojas, quesos viejos, semicurados de cabra o quesos azules con mohos nobles en general y de leche de Vaca Jersey en particular. Guisos y pescados en salsa o muy elaborados.
Grado alcohólico: 15.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Finca de la Rica
Elaborador: bodegas Ego
Elaborado con Monastrell y Cabernet Sauvignon.
Este vino es fruto de una rigurosa selección de las mejores uvas de la variedad Monastrell y Cabernet Sauvignon. Los granos se vendimiaron en la tercera semana de octubre, en su momento óptimo de maduración, en cajas de 15 kilos, escogiendo solamente el fruto elegido por las mismas manos que lo hicieron el año anterior.
Las uvas correspondientes a cada variedad fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos durante 20/30 días a temperatura controlada de 28ºC. Crianza: permaneció 12 meses en barricas nueva de Roble Americano y Francés.
Vino de color cereza picota intenso con matices violáceos. Aroma fino a fruta negra, con notas torrefactas y ahumadas.
Paladar estructurado, fino y elegante, taninos dulces, maduros y golosos, complejo, tocado de elegancia y del exotismo del clima mediterráneo
Elaborado con Giró cultivado en una parcela situada en la cima de la Sierra Aitana a 900 metros de altitud.
Sobremadurado en la planta para alcanzar un alto grado de azúcar y criado en barrica durante 6 meses.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 50cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Celler Gurgu
Elaborado con Sauvignon Blanc (70%) y Verdejo (30%). Viñedo plantado en Beniarrés, junto al pantano del mismo nombre, en suelos arcillo-arenosos.
La vendimia se hizo en 2 pasadas, la primera buscando acidez y la segunda buscando madurez para dar más cuerpo al vino.
Después de un leve paso por lías se embotelló, resultando un vino muy aromático con buena acidez y excelente paso de boca.
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Emel Celler del Minifundi
Vino de paraje elaborado con Monastrell, Bonicaire, Garnacha, procedentes de diferentes parcelas, todas ellas ubicadas en el paraje Els Juncarejos, del municipio de La Font de la Figuera (Valencia). Trabajamos con viñas viejas, pero también con cepas jóvenes replantadas en parcelas de montaña de acusadas pendientes, estos viñedos fueron abandonados hace décadas por su dificultad de laboreo y los bajos rendimientos que ofrecían.
Estos viñedos devuelven el gran trabajo que exigen, ofreciendo vinos serios, de controlada frutosidad y que muestran su procedencia de una manera clara y con gran elegancia. En definitiva, se trata de una apuesta por el lugar, por unas variedades tradicionales y por un patrimonio casi olvidado. Todo con el objetivo de elaborar un vino reflejo de la identidad vinícola de un pueblo.
Los suelos son extremadamente calcáreos, presentando variabilidad en las distintas parcelas respecto a su profundidad y composición.
Se elaboran por separado cada una de las cinco parcelas que componen el vino. La fermentación es siempre con levadura autóctona y con gran parte de racimo entero. Maceraciones de alrededor de 15 días. La fermentación maloláctica y la crianza, de 9 meses, tienen lugar en depósitos de hormigón.
Apto para veganos.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Javi Revert Viticultor
La vendimia es manual en cajas de 15kg, una vez en la bodega fermenta con levaduras autóctonas sin sulfitos añadidos.
Los Pinos 0% es un vino fluido, franco y fresco. Muy largo en boca, donde nos muestra toda la fruta sin filtros ni ataduras.
Rojo intenso, brillante, rojo picota. Nariz compleja, especiada con recuerdos de eucaliptos, mermelada de fresa y cerezas. Recorrido largo y persistente. Sin sulfitos añadidos.
Asados, carne roja, comidas consistentes y copiosas.
Elaborador: Bodegas Los Pinos
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Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
