Monovarietal de Tempranillo de 34 hectáreas de viñedos entre 25 y 35 años situados en Valbuena de Duero (Valladolid) a 780 metros de altitud con suelos arcillosos y calcáreos, con precipitaciones moderadas a bajas, veranos secos e inviernos fríos, con marcadas variaciones de temperatura entre las distintas estaciones.

Plantación en doble cordón y vaso y rendimientos entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.

Vendimia manual realizada durante la última semana de septiembre.

Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable durante 12-15 días a una temperatura de entre 24 y 26 ºC, y crianza de 3 meses en barricas (70% de roble francés y 30% de roble americano).

Reposa 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Bodegas: Bodegas de Sarria. Bodegas Dominio de Bornos.

Elaborado con Graciano y Tempranillo, ubicadas en El Ciego.

Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Seguimiento puntual de la maceración. La fermentación maloláctica y el decantado se realizan en barricas de roble francés y americano, donde el vino permanece durante 20 meses.

La crianza en botella cumple un período mínimo de 4 años en el botellero subterráneo de la bodega, para alcanzar el grado óptimo de maduración y redondez.

Rojo granate intenso con largas lágrimas.

En nariz este vino es potente desde el inicio, duradero, elegante y franco. Una nariz perfumada, muy directa y con presencia de aromas terciarios, notas de caliza mojada que le aportan frescor y complejidad. Se pueden percibir aromas a fresa madura y cedro, pero también a tomillo del monte alavés al cabo de un tiempo en la copa.

La entrada en boca es impactante pero también elegante. El paso por la boca deja un toque dulzón agradable, los taninos están presentes y muy finos. Es un vino muy largo con un paso muy fluido, también intenso y franco. El vino tiene un buen volumen medio y una bonita estructura. Es un vino graso, goloso, elegante y con buena untuosidad. El paso por boca es fresco, duradero, suave y generoso. Destacan sus aromas a pétalos de rosa, a piel de naranja y, también, su consistencia. Un fantástico vino equilibrado y armónico. 

Recomendable oxigenar en copa.

Grado alcohólico: 14.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Masaveu. Bodegas Murua

Elaborado con Tempranillo 100% de 40 a 60 años de edad, plantado en suelos principalmente arcillo calcáreos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales a 820-950 metros de altitud.

Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28°C entre 7 y 10 días y maceración post fermentativa entre 7 y 10 días. El 50% del vino realiza fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.

Color rojo granate, de capa muy oscura. Su crianza prolongada aporta todo tipo de aromas terciarios, como el cuero, notas animales, carne de caza, hojas de tabaco, grafito y humo. También se encuentran presentes aromas de fruta negra y roja muy madura o confitada. De cuerpo muy untuoso y persistente, de gran densidad y muy buen volumen de boca, es un vino con taninos presentes pero muy redondos.

Potencial de guarda 10 años.

 Grado alcohólico: 14.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

 Elaborador: Bodegas Pago La luz del Duero.

Vino ecológico de Rioja, 100% Tempranillo blanco, variedad minoritaria autóctona, autorizada por la Denominación de Origen Calificada Rioja en el año 2008 de un viñedo plantado hace 21 años y que está situado a altura de 565 metros sobre el nivel del mar en antiguas terrazas del Valle del Najerilla, con suelos arcillo-calcáreos con alto contenido en hierro y con abundantes cantos rodados. Producción: 9.500 botellas.

Vendimia:

Vendimia manual en cajas de 15 kg durante la primera semana del mes de octubre. De estos viñedos se obtienen 5.000 kg. por hectárea.

Clima:

De marcada influencia Atlántica, en una de las zonas más frescas de Rioja, con inviernos fríos, veranos templados, y otoños suaves y largos. La gran variación de temperatura entre el día y la noche provoca una lenta maduración, lo que resulta muy adecuado para la síntesis de polifenoles y el desarrollo aromático.

Elaboración:

Tras su despalillado, la uva pasa a una pequeña prensa. Posteriormente se realiza un desfangado estático finalizando la fermentación a 15º C en depósitos de acero inoxidable. Es un vino joven, sin crianza.

Nota de cata:

En este Tempranillo destacan notas de manzana verde, cítricos, flores blancas y pera. En boca se presenta voluminoso y glicérico, ácido y fresco, con abundante estructura y enorme persistencia.

Elaborador: Juan Carlos Sancha.

Cerveza rubia bastante clara de tipo Pale Lager con toques de Socol (licor artesanal de la región mexicana de Chihuahua) y de lima.

Cerveza artesanal sin filtrar, sin pasteurizar, con doble fermentación en cuba y tercera fermentación en botella.

Es muy refrescante, es aconsejable consumirla a una temperatura algo más baja, y servirla en vaso alto y estrecho que guarde los aromas y sostenga la espuma.

De cuerpo muy ligero, posee una correcta turbidez por levadura y espuma generosa y muy clara que salpica el paladar. No muy amarga, deja en boca el sabor ligeramente afrutado típico de los lúpulos americanos.

Es ideal para acompañar platos de base mexicana, especiados y frescos. Realza el sabor de un carpaccio de salmón, y en general todos los pescados.

COMPOSICIÓN

Agua del manantial de la serreta 100%, malta de cebada, lúpulos, azúcar, extracto de tequila, socol, lima y levadura.

Alc: 5% vol.                        EBU: 15                                EBC: 2

 Elaborador: Cerveceria Marina Alta

Vodka ruso Cristalnaya con un suave carácter propio. Para su elaboración se utilizan sólo los mejores granos, en una mezcla totalmente natural y secreta de elementos botánicos. Es destilada en alambiques de cobre mediante una triple destilación y filtrado con carbón, siguiendo las mismas normas de calidad establecidas por el zar de Rusia, Alejandro III, en 1894. Con su paladar suave y sedoso acabado, la esencia de la Cristalnaya es un líquido tan puro como diamantes

Después de un duro invierno y la famosa helada del 17, de los días el 27 y 28 de abril, que redujo la cosecha de 250.000 kg a 72.000 kg, se tuvo que sacrificar en primera instancia el vino fresco El Guía. Posteriormente, una vez vinificado y criado El Nómada Selección de Parcelas y viendo los parámetros alcanzados se decidió mezclar esas barricas con las del Buscador 2017, gracias a este gesto de pureza y honestidad se puede presumir, sin lugar a dudas, esta añada del BUSCADOR 2017.

Recuperada la proporción inicial de variedades de los primeros Buscadores, 90 % Tempranillo y 10% de Garnachas norteñas procedentes de la finca Las Ginebras situada a los pies del Monte Toloño de Labastida. Crianza de 12 meses en barrica de roble Francés y Americano.

Granate oscuro, intenso y brillante con ribete en esta ocasión más negro que de costumbre que anuncia el momento óptimo de consumo

En nariz predomina el roble francés que lo hace más interesante y complejo, desde el mismo momento en el que lo descorchamos apreciamos la fruta negra muy madura en perfecta armonía con los suaves aromas de café, pimienta negra, coco, canela y regaliz de palo.

En la boca se muestra desde el primer trago amable y cremoso, con mucho volumen provocado probablemente por el aporte de Nómada de la misma cosecha, en su largo recorrido aflora la tímida tanicidad del roble francés predominante caramelizado con la crianza en barricas americanas de segundo vino, las cuales sin lugar a duda preservan la fruta con delicadeza.

Gran vino para haber tenido que nacer de una cosecha tan complicada como trágica.

Blanco | Francia | Burdeos | Blanco con cuerpo

78% Sauvignon Blanc, 22% Sémillon.

Parcialmente fermentado y añejado en barrica

De color muy pálido, con un aroma llamativo a ortigas verdes, pomelo, frutas confitadas y un toque de sorbete; en boca, una fruta sorprendentemente carnosa, ligeramente tropical, especiada con una deliciosa acidez vivaz, culminando en un final largo, jugoso, maduro y gelatinoso.

consumo 2027-2034

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Château Grand Village

Es un coupage de los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos de cinco variedades de la zona y arbequina, con un frutado medio, un ligero amargor y un picante medio-alto proveniente de agricultura ecológica.

 Las variedades autóctonas ofrecen un estilo propio caracterizado por una excelente fragancia, sabor frutado fresco de hierba recién cortada, junto con un equilibrio, estabilidad y armonía total que permiten complejos maridajes. Con el objetivo de preservar al máximo las excelentes características nutricionales y organolépticas del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), nuestro aove orgánico es de intensidad media, color dorado, con aromas a tomate y frutas. Destaca el amargo respecto al picante.