100% Monastrell de viñedos de 30 años de edad, plantados en suelos calcáreo-arenoso y superficie de gravas con una altitud de 680 metros y 2.500 litros por hectárea de rendimiento.
Es una cosecha que climáticamente fue muy buena. Medias de temperaturas altas y pluviometría muy escasa.
Selección de solo los mejores racimos a la entrada en bodega. Fermentación tradicional en depósitos de inox de solo 2.500kg. Maceraciones prolongadas pero suaves. Fermentación maloláctica en las barricas. Crianza de 14 meses en barricas de 400L de Roble Francés.
Elaborador: Bodegas Monovar. MG Wines.
