Elaborado con monastrell, bonicaire, arcos y garnacha. Las variedades arcos y garnacha se fermentan con levaduras autóctonas y un 70 % de racimo entero. Después del prensado neumático, tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se realizan en barrica de roble donde se cría durante 10 meses. Por otro lado, las variedades bonicaire y monastrell, de ciclos de maduración similar, se fermentan de manera conjunta con levaduras autóctonas y con un 30% de racimo entero. Aquí, tanto la fermentación como la crianza se produce en tinaja de barro.
Color rojo picota con ribete violáceo, de capa media alta, limpio y brillante.
Nariz de alta intensidad aromática donde destacan las notas a fruta roja madura, con toques sutiles de la madera.
En boca es ágil y expresivo, con buena acidez que le aporta frescura. Final sabroso y bastante largo.
tinto ágil y fresco, ideal para acompañar cordero a la parrilla, arroces de carne, embutidos, steak tartar y cerdo asado.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Javi Revert Viticultor
