Con uva seleccionada de viñas viejas del pago “Cuesta la Reina” en la ladera sur del Monte Yerga
Su encubado y fermentación tiene una duración de 28 a 30 días, se realiza en depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas a una temperatura controlada de 30ºC, remontando y rompiendo el sombrero diariamente, una maceración larga para extraer el máximo de color y taninos que aseguren a este vino una larga vida.
Crianza en madera de roble americano durante 16 meses.
Color cereza oscuro. Aroma intenso y elegante a especias dulces, chocolate y fruta madura con sugerentes aromas tostados que nos dicen de una buena crianza en roble. Sabroso, potente, carnoso y estructurado, a su vez fácil de beber, muy redondo
Valsacro tinto es un vino de guarda, por lo que se prevé una evolución positiva durante un mínimo de 10 años.
Elaborador :Bodegas Escudero
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Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
