"El pequeño blanco", el vino de garnacha blanca joven que expresa el paisaje del pueblo de Bellmunt, el sur del Priorat.
Presenta aromas de piel de naranja y de sotobosque, y una boca ligeramente mineral y con final balsámico.
Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable y después crianza de 6 meses en botella. Un vino para el desayuno, almuerzo y cena. Combina con marisco y pescado, con cocina japonesa y también con verduras de primavera como los espárragos.
Elaborador: Finca Mas d’en Gil
El "enfant terrible" de Mas d'en Gil, elaborado con garnacha blanca es un vino blanco salado y vivo. Su aroma recuerda el sotobosque y la flor de almendro y melocotonero. En el paso en boca presenta una estructura vertical y sutil, que termina con un lado mineral y un recuerdo salado. Crianza de 9 meses en barricas de 500L y posteriormente crianza en botella de 24 meses. Se recomienda con tempura, carpaccio de atún, coca de recapta y un buen surtido de quesos secos de cabra y oveja.
Elaborador: Viticultors Mas d’en Gil
Elaborado a partir de dos viñas de garnacha blanca y otras dos de macabeo, plantadas antes de 1945 en uno de los terroirs más heterogéneos de la finca, rodeadas de bosque de pinos y zonas agrestes. Con suelos de Llicorellas, guijarros de río y arenas, con rendimientos de 10 hl/ha.
Crianza de seis meses en barricas de 500 litros, y 18 meses en botella, aproximadamente.
Se recomienda con preparaciones calientes de marisco, como bogavante y langostinos. Con pescado blanco a la plancha (lenguado, lubina y dorada). Va muy bien con carnes blancas, como pollo asado en cocotte, para terminar con quesos cremosos del tipo de la Torta del Casar.
Su momento más interesante comienza a partir de su cuarto año.
Se recomienda tomar alrededor de los 12 ºC, y con una copa de tipo Borgoña. Es un vino que recomendamos decantar para disfrutar al máximo de sus aromas y paladar.
Elaborador: Viticultors Mas d'en Gil.
Elaborado con 30% Viognier, 20% Pinot Noir, 50% Garnacha Blanca.
Ficha Técnica:
Amarillo paja con tonalidades ámbar, de reflejo dorado brillante.
En nariz se muestra elegante, con una intensa personalidad, de carácter mineral, con notas a mantequilla, vainilla y unos toques herbáceos.
En boca se muestra potente, untuoso, muy bien estructurado con un ligero amargor debido a las notas minerales, un ultimo recuerdo de notas herbáceas, para un final largo.
Elaboración:
La fermentación alcohólica, la maceración (30-45 días) y la malolactica se hacen en barricas de 500 lts. La crianza se realiza en barricas bordelesas (225 lts) de roble francés nuevo durante 12-18 meses. El vino no es filtrado.
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